第79章 炸蘿蔔絲丸子 (第1/2頁)
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蘇盼盼用手輕輕擠出蘿蔔絲中的水分，並教給孩子們說：“看，這樣可以讓蘿蔔的辛辣味少一些，丸子也更容易成型。”
接著，蘇盼盼將蔥姜切成末，放入蘿蔔絲中，又打入兩個雞蛋。
“然後把這些攪拌一下。”蘇盼盼邊攪拌邊解說。
金黃的蛋液漸漸與蘿蔔絲融為一體。
隨後，蘇盼盼加入適量的麵粉，一邊加一邊對孩子們說：“麵粉不要加太多，不然丸子會太硬。”
孩子們目不轉睛地看著蘇盼盼的操作。
攪拌到餡料能夠成團時，蘇盼盼放入適量的鹽、胡椒粉、味精等調料，再次攪拌均勻，讓餡料充分入味。
此時，鍋中倒入大量的食用油，蘇盼盼等著油被燒至五六成熱。
她對孩子們解釋：“看，等筷子插入油中周圍出現小氣泡，就說明油溫合適了。”孩子們圍在一旁，興奮地看著。
蘇盼盼用手抓取適量的餡料，輕輕揉成圓形的丸子，然後逐個放入油鍋中。
“丸子放入鍋中後，先不要動它們，讓它們定型。”孩子們緊張地盯著鍋裡的丸子。
不一會兒，丸子在油鍋中發出“滋滋”的聲響。
待丸子底部炸至金黃色後，蘇盼盼用筷子輕輕翻動，使丸子均勻受熱。
那一個個丸子在油鍋中翻滾著，顏色逐漸由淺變深，散發出陣陣誘人的香氣。
保持中小火炸制，不斷翻動丸子，直到丸子表面呈金黃色，且內部熟透。
當丸子炸至金黃色後，蘇盼盼用漏勺撈出，放在篦子上漏去多餘的油分。
一個個金黃酥脆的蘿蔔絲丸子，上面還沾著油光，散發著誘人的光澤。
孩子們圍在一旁，眼睛緊緊地盯著鍋裡的丸子，臉上滿是期待。
當第一鍋丸子出鍋時，迫不及待地拿起一個丸子放進嘴裡。
丸子外酥裡嫩，蘿蔔的清香與調料的味道完美融合，那美味的滋味在口中散開，讓人回味無窮。
煎了滿滿兩大盆，蘿蔔絲丸子晾好油，蘇盼盼找來兩個乾淨的大罈子，裡面疊好油紙， 把蘿蔔丸子全部倒裡面去。
兩個大罈子被塞的滿滿的，最後表面再鋪一層油紙，封好，再外面拿層布裹起來，用繩子捆的嚴嚴實實的，也搬到後屋去。
裝完兩大壇，還剩下大半盆蘿蔔絲丸子。
蘇盼盼心裡琢磨著給二伯嫂家送一些。
她趕緊讓笑笑端了一大盤子蘿蔔絲丸子向沈茹家走去。
此時，沈茹正在院子裡洗著秦有文剛摘回來的一些野果子，紅彤彤的野山棗，毛茸茸的野獼猴桃。
沈茹正盤算著一會兒給蘇盼盼家孩子們送去。
沒想到笑笑這時候叫了一聲：“二伯母。”
沈茹聽到聲音抬起頭，看到笑笑端來的盤子，就知道肯定是盼盼做了啥好吃的，在洗果子的時候，就聞著香味了。
她接過端來的盤子，便走進廚房空出碗，然後盛了一盤子野山棗和野獼猴桃，讓笑笑帶回去。
就在這時，思思和琳琳也從屋子裡出來了：“哇，有好吃的啦！”
琳琳則在一旁笑嘻嘻地說：“嘿嘿，看來有口福了，三叔母做的吃食一頂一的好。”
沈茹笑著對笑笑說：“哎呀呀，回去一定要替我好好謝謝你娘啊，總是惦記著我們。”
此時，秦有文也從屋裡走了出來，聽到沈茹的話，他也笑著附和道：“可不是嘛，這光聞著香味就誘人得很。笑笑再玩會，別急著走啊！”
“不了，二伯父，娘還在家等著我幹活呢。”
笑笑端著裝滿野山棗和野獼猴桃的盤子回到了宅子裡。
“呦，這果子看起來可真新
