第80章 上山打獵 (第1/1頁)

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牛勝男接過碗幾大口就喝完，把碗遞給慕綰綰，鬆了鬆肩膀，說道:“這紅糖水真甜，一碗下去都不覺得累了，感覺有使不完的力氣。”

“是啊，我加了大半勺紅糖。”慕綰綰說完就轉身回廚房忙碌了。

晚上決定吃小雞燉蘑菇，慕綰綰提起一隻雞開始處理。

熱鍋燒油，放入幹辣椒，八角，蔥段，蒜瓣，再將切好的雞塊下鍋，爆炒雞肉，直到雞肉有焦香味飄出，倒入料酒繼續翻炒，再倒入醬油和少量白砂糖持續大火翻炒，炒至雞塊上色均勻，加熱水，等湯汁沸騰後調中火，蓋上鍋蓋燉半小時，等雞肉熟了再加入泡好的蘑菇，粉條，大火悶煮十分鐘就可以了。

慕綰綰在等待燉雞的時間裡，接著處理帶回來的鯽魚，準備做一道鯽魚湯。

鯽魚湯有健脾益氣的功效，很是滋補。

熱鍋放油 ，鯽魚煎至兩面金黃，放入蔥結，生薑片，料酒，切好的蘿蔔絲 ，豆腐，倒入末過食材的開水 ，大火煮沸，再加入幾滴白醋，讓它燉上幾分鐘，最後加鹽，胡椒粉調味，煮好的鯽魚湯奶白奶白的。

慕綰綰又做了醋溜大白菜，還有幹炸小酥肉。

炸小酥肉的香味極其霸道誘人，瀰漫了整個廚房，向外面飄去。

屋外的牛勝男聞到味兒肚子不爭氣的“咕嚕”了一聲，跑了進來。

“綰綰，今天做那麼多好吃的啊。”牛勝男嚥了咽口水，眼睛正盯著那香死人不償命的小酥肉。

“嗯，等會兒拿一部分送去牛棚，剩下的就明天煮個番薯小米粥配著吃。”慕綰綰回道。

晚上六點多，香噴噴的飯菜端上桌，兩人頭都埋在碗裡抬不起來了。

小雞燉蘑菇的雞肉香嫩蘑菇入味粉條滑爽綿實口感極好。

鯽魚湯酸香鮮美，一碗喝下去，唇齒留香，感覺渾身舒暢！

牛勝男對今天的晚飯讚不絕口，兩人都吃得肚子圓圓的，牛勝男直呼這是神仙過的日子啊。

吃完晚飯，休息了會兒，慕綰綰讓牛勝男把飯菜端去牛棚，她負責洗碗，說完就收拾起碗筷去廚房燒水了。

……

在兩人的努力下，兩天後地窖挖好了，把糧食都堆放到地窖裡，廚房看著順眼多了，也不會擁擠得轉不開身了。

慕綰綰她們倆準備好材料就去請孫大娘來小院教她們醃酸菜。

孫大娘看著處理乾淨的白菜和罈子，開始指揮兩個人怎麼醃，多少斤的菜要用多少克的鹽， 醃好以後要用石頭壓在酸菜上，這樣才能將酸菜壓得更加緊實，讓酸菜裡面的汁水被擠壓出來，才能吸收更多的鹽分 。

孫大娘接著又教了她們怎麼醃蘿蔔，黃瓜，酸豆角才好吃。

三人忙活好一會兒，孫大娘離開時，慕綰綰在籃子裡裝了兩斤紅糖和兩罐水果罐頭遞給她。

“慕丫頭，你這樣就跟大娘見外了。”孫大娘說。

“大娘，你醃的酸菜是出了名的，村裡誰不是讚不絕口的，現在你把這手藝教給我，這點東西實在不算什麼。 ”慕綰綰說道，把籃子塞到她懷裡。

孫大娘聽得心裡一陣熨帖，最後還是收下了，這慕知青不僅踏實肯幹而且禮數周到，句句話說到人心坎上，讓她這個老婆子心裡都說不出的：()囤物資進空間：七零知青要下鄉