第254章 科技的力量 (第1/2頁)

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前世韓昭昭就已經試過了，空間水連金槍魚都能養活，養活這些小海鮮絕對沒有問題。

渤海，舊稱勃海、北海。渤海是西太平洋的一部分，也是中國的內海。三面環陸，在遼寧、河北、山東、天津三省一市之間。

北魏賈思勰所著的《齊民要術》中記有海味珍品車熬的烹飪方法：“炙如蠣。汁出，去半殼，去屎，三肉一殼。與姜、橘屑，重炙令暖……勿太熟――則韌。”

早在南北朝，渤海灣人民就已經認識海鮮，並開始吃白灼文蛤了！

並且，還留下了試吃後的烹飪方法！

因為溫度低，渤海灣沒有太大的海魚，卻有最珍貴的海鮮品種。據說，古時說的海八珍有四珍出自於渤海。

帶魚鯧魚和大對蝦皮皮蝦等更是海鮮中的馳名海鮮品。

海邊長大的孩子都知道，水越涼的地方，海鮮越好吃，營養價值越高。

渤海灣區域因為海水溫差較大，使得生活在海底和礁石上的鮑魚、海膽和海參等海產生長緩慢，但也正因如此，讓它們體內積累了更多的氨基酸、多糖等營養物質，味道尤為鮮美。

渤海灣不同城市之間的海鮮也有著很多不同的差別。

要說渤海灣海鮮最肥嫩的時候是在秋冬季節，清明時節來捕撈，其實有些晚了。

不過這個時間，卻正是渤海大對蝦的最佳捕撈季節。

渤海對蝦又稱大蝦、明蝦。體長大而側扁，雌性長約18-24厘米，雄性在10厘米左右。

渤海對蝦有個大體肥，肉色晶瑩，殼薄味美，營養豐富等特點，為蝦類之冠，是海產八珍之一。

渤海對蝦主要分佈於中國渤海、黃海以及朝鮮灣一帶。

特別是渤海灣西岸的黃河、海河、戴河、灤河入海口一帶，淡水入海，泥沙淤積，餌料豐富，是其產卵、孵化和生長的良好場所。

它們於黃海南部深海過冬。每年三月以後，中國北方的海水漸暖，它們成群結隊向北部迴游，繞過山東半島東端，進入渤海灣，然後散遊在淺海中產卵繁殖。

渤海對蝦個體大、肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富，是一種珍貴的海味，被稱為“東方對蝦”，為中國重要的出口商品。

對蝦既可以食用，又可以入藥，用蝦肉同其他藥物相配，煎服，可以治療神經衰弱、手足搐搦等疾病，用鮮蝦肉和牡蠣肉搗成膏狀，塗在面板上，可以治療面板潰瘍。

用對蝦製作的魯菜菜看如“清蒸大蝦”、“烹蝦段”、“炸蝦段”、“紅燒大蝦”等均久負盛名。

對蝦具有較高的藥食同源價值，經常食用，能補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽之功能，主治腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等症。

可這麼好的海產品，因為環境汙染和濫捕，後世幾乎絕跡！

每年只有少少的幾十上百斤上市，個頭也不大，而且又貴又難搶，每斤能賣到三四百塊錢。

對蝦春汛在四月上旬至五月上旬，秋汛在8月中旬至12月上旬。

渤海對蝦以體碩鮮嫩、營養豐富而蜚聲中外，歷來是“天然漁場”渤海漁業的支柱。

拖網一個人清理不容易，既然發現這裡有大對蝦和皮皮蝦，那肯定附近是蝦群的洄游路線。

遇到不放過，機會難得，韓昭昭決定再用手撒網再拉幾網。

皮皮蝦雖然相對大對蝦價格沒那麼貴，但在4月份到6月份之間，卻也是它們最為肥美的季節。

這段時間正是皮皮蝦的產卵季節，肉質會更加鮮美，口感細膩，營養價值也比較高。

渤海灣的皮皮蝦由於海水溫度低，生長緩慢，因此在清明時節（3~4月份）達到最肥美的狀態，特別是母蝦在繁殖期帶有籽，使