第142章 一年更比一年高 (第1/2頁)

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山洞裡坐在火炕上的老太太們也沒閒著，都在捏年糕，

過年吃年糕寓意生活一年比一年富足，也寓意著小孩身高一年比一年高。

雖然他們是沒有大紅棗，更沒有白麵，糯米麵。

打你老太太們手特別巧，用山藥葛根粉捏成的各種形狀的年糕，活靈活現。

有鯉魚形狀，小刺蝟狀，蝴蝶狀，十二生肖的形狀，最特別的是四個被捏成元寶形狀的，和一個花開富貴的大年糕。

一個個山藥葛根麵糰在老太太們粗糙的雙手中，慢慢成型。

以前人常說，瑞雪兆豐年，也是這個時候天空飄起了零碎的雪花。

不像前幾日的那種大雪，零零落落的，就好像知道他們要在外面做吃食似的。

特意給他們新增一點氣氛，一點也不影響他們為年夜飯做準備。

一個個的鐵鍋架子上，又開始冒起了白色的水蒸氣。

各種嘈雜中帶著喜慶的話語傳來，山洞外不比山洞裡。

冷氣是熱氣交替，一口大鍋裡燉著排骨，用勺子攪合兩下，還沒有放入山藥，因為這個時候排骨還沒有熟，太早把山藥放進去容易爛掉。

大骨頭間白色的湯汁咕嘟咕嘟的冒著泡，熱氣蒸騰，還沒吃進嘴裡，就能想象出它的美味。

“孩他爹，快點弄點乾柴，柴火不夠用啦！”這是麻子嬸子在呼喊麻子叔的聲音。

麻子叔這邊剛還在洗山藥，手都顧不上擦就去抱乾柴。

富貴嬸子有呼喊：“三嫂子，這山藥削皮切成多大塊的？”

李靜舒忙活的都沒時間抬頭，大部分燉菜都得她指揮。

沈知秋連忙代替他媳婦回話：“切手指長短就行，回頭洗好了我做拔絲山藥。”

其實說拔絲山藥，其實大家想的是，這山藥削皮黏糊糊的，白色的汁液就拉絲，沾在手上還癢癢，他們削皮的時候，還得用個棕櫚皮墊著拿。

那拔絲是咋扒法？看著煮熟的山藥也沒絲啊，生的有絲，關鍵是感覺這東西不能生吃，沒看見沾在手上都癢癢嗎？

山洞口大概清理出來二百來平的空地，眾人忙的像是轉不開身。

郭老大的媳婦，郭大娘蹲在地上清洗魚，內臟啥的還得流出來，回頭先埋進雪裡。

網魚的時候還要用這些內臟做魚食兒。

大海爺家的兩個兒媳婦，旺財嬸和旺福嬸拿著菜刀，咔咔的切著竹筍，白嫩嫩的筍子，迅速在她們手上成片。

就是魚多也不能十個菜全是肉的，沈呦呦一家向來講究葷素搭配。

李靜舒正指揮著大嫂弟妹，大姑姐，田翠芬的大兒媳知南媳婦，還有幾個女人負責先蒸鯉魚

為了節省鍋灶，就跟現代蒸饅頭似的，一個竹籠一個竹簍的騾著，每層立馬五條大鯉魚，足足五層。

這清蒸魚裡有一個講究，就是最大的一條整魚，燉好後不能吃，是用來祭祖的。

沈家村的習俗是大年三十傍晚舉行祭祖，

人們會在大年三十下午前往祖墳進行祭拜，往年在大年三十的下午申時。

選這個時間是認為傍晚陰氣比較重，好和先人溝通。

其實往年雞魚是都有的，不過今年他們沒有雞，但是沈太爺經驗足，打野豬的時候，

幾頭豬也做成了完整的臘豬頭，到時候就用那個最大個的臘豬頭祭祖。

而且古代人男尊女卑，據說這祭祀的吃食，從大年三十申時起要擺放到大年初一晚飯前，才能取下來，

到時候家家戶戶的男人可以吃，像女人和女娃子，就是老太太們都沒資格吃。

沈知秋是聽老爺子和他商量祭祖的事兒，突然想起這茬兒，偷偷摸摸給沒有古代記憶