第63章 學做飯 (第1/2頁)

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林映羨和鍾述岑挑了六隻蝦，稱了一下有半斤重，兩毛五分錢。兩人又去買了豆角和白蘿蔔，大白菜，二兩瘦豬肉，和兩斤豬板油。林映羨教鍾述岑怎麼買菜和肉。

他們在臘味檔口遇到馬嬸，她來買臘肉，友誼菜市場今天不用票買東西的訊息傳得還挺廣的。

趁著今天不用票就可以買到東西，林映羨瞄準了菜市場的紅薯和土豆，這些可以當糧食的作物平常在糧站才有得買，一斤紅薯或者土豆還要二兩糧票。

這個時候糧票比錢更珍貴，林映羨和鍾述岑能攢下不少錢，卻攢不了糧票，一日三餐，買糕點都要用到糧票，領糕點票是要加收糧票的，而且江城糧票實行的是當月有效，全國糧票可以無限期使用。想要換全國糧票，得拿單位或街道辦的證明是外地出差需要使用，才可以換到。

在單位食堂吃飯，也得先拿糧票和錢換食堂的餐票和錢票，才能吃到米飯和饅頭。

沒有糧票，他們就等著餓肚子。

林映羨提醒馬嬸去買紅薯和土豆。

鍾述岑和林映羨一人買了五斤紅薯，五斤土豆。這些雖不要糧票，但限購。

馬嬸買到紅薯和土豆後回家喊人過來。

他們回到家時，餘大娘看到兩人搬著紅薯土豆回來，直拍腦門，“我看見那個什麼機器往那放，就沒敢去那看，都沒發現有紅薯和土豆賣。不行，我得趕緊過去。”

林映羨提醒道：“每人限購五斤，您多找家人陪您去。”

餘大娘感謝林映羨的提醒，她把家裡的孫子孫女叫上，一起趕去友誼菜市場。

鍾述岑把土豆和紅薯裝進灶臺下的櫥櫃裡，櫥櫃的推拉門不關上，開著通風透氣。

林映羨開啟水龍頭，把買來的豬板油洗乾淨。待鍾述岑放好土豆和紅薯，洗乾淨手，林映羨來教他煉豬油。

林映羨把掛在牆上的另一條圍裙拿在手裡，她看了鍾述岑一眼。

鍾述岑走到她身邊低下腦袋。林映羨見他這樣，就給他戴上圍裙，走到他身後繫好圍裙。林映羨先和他講一遍大致步驟，然後逐步逐步教他。

林映羨做一遍，鍾述岑跟著學一遍。林映羨發現他學得挺快的，本來以為他插隊當知青好幾年還不會做飯，是在這方面實在沒天賦，林映羨不禁問他：“你當知青時怎麼沒學會做飯？”

“知青點的知青說，他們廚藝不好，不知道怎麼教我。”鍾述岑攪翻著鍋裡的豬板油，水漸漸變混白。

“原來是這樣。”

清亮的豬油慢慢出現，越來越多，滿屋都是豬油的香味，“豬肉開始焦邊了，這時我們可以舀豬油到油罐子裡，不過在舀到罐子前，放一些黃豆，防止變味……”

鍾述岑按照林映羨的指導，熬好了豬油，將豬油舀進油罐子裡，他看向鍋裡的豬油渣，“這些要怎麼處理，扔掉嗎？

“可以吃的，拿來炒大白菜，或者你可以沾糖吃。他們說沾白糖和細鹽吃很好吃。家裡好像買了一點白糖……”

“你呢，你喜歡吃嗎？”

“我不喜歡吃，你可以嚐嚐。”林映羨對純肥豬肉一直敬謝不敏。

鍾述岑夾起一塊豬油渣沾了一點白糖，吃下去，豬油渣在口腔中迸裂，溫熱的油脂溢位來，濃到化不開的脂香味淹沒味蕾，“有些特別，脂香味濃郁。”

鍾述岑吃了兩塊後，說要拿剩下的來炒大白菜或者豆角。

林映羨決定今天就開始先把土豆吃了，吃完土豆再吃紅薯，土豆發芽了不能吃，但是紅薯發芽還能吃。

在林映羨記憶裡，小時候林映婉把家裡的發芽紅薯扔掉，以為紅薯壞了不能吃，被李嬸撿來吃，李嬸還和林母說她家小女兒不分五穀雜糧，不知柴米貴，只是發芽的紅薯居然把它