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回到家裡，聞晴先把兩邊的灶燒起來，讓房間暖和起來，吃完晚飯，聞晴先去後院看酒窖和地缸的發酵情況，發現酒窖發酵太過緩慢，主要是因為酒窖裡的酒糟質量很差，澱粉含量低，溫度升不上去。
地缸的發酵情況還不錯，她檢視了室內溫度，大致有7、8度，摸了摸陶缸壁，微微有些熱度，感覺大概有12、3度。
檢查完後，聞晴進入空間。
空間裡的釀酒進行得更快些，春節後回來釀製的濃香酒已經完成發酵，該起窖蒸酒了。
聞晴先去把糧食和稻殼浸泡上，濃香酒講究“千年酒窖萬年糟”，就是在釀酒的過程中不斷地丟糟加糟，丟的是蒸過的面糟，在蒸酒過程中加入新的糧糟，再加酒麴入窖發酵。
聞晴空間裡的酒窖不是很大，一次只能裝1000斤酒糟，她拿起鐵鍁破開封泥，一層層把酒醅裝進酒甑子，先蒸麵糟、黃水，蒸出的酒放在一邊，準備以後與蒸後的面糟一道拿去培養後院的泥窖。
蒸糧糟時，她加入浸泡好的糧食，把灶裡的柴火稍微壓壓，讓火勢小一點，開始蒸酒。
聞晴等甑子裡的溫度達到60度時，開啟冷水閥，一會兒酒液從管口流出。
這一甑子的酒醅大約有500多斤，聞晴接了一斤多的酒頭，換了桶開始接酒。
她拿過裝酒頭的罐子，聞了聞，酒香撲鼻，但是酒頭裡含有雜質，不能喝，需要單獨存放。
她把酒溫控制在25度到30度之間，看花取酒，看著時間差不多時，在灶膛里加入柴火，用大火蒸糧。
每次加糟後是打量水、攤涼加曲，把黃水丟糟酒倒了些進酒窖，再重新封窖發酵。
空間裡有四個泥窖，她一共蒸了12次，才把所有酒醅蒸完。
出了空間，已經是早晨了。
雖然她一晚沒睡，但這是第一次做濃香型白酒，聞晴很是興奮，等兩個月後，她就能品嚐濃香型白酒了。
開學後聞晴生活很有規律，白天上課，晚上去空間，要麼修煉、要麼開荒、種地、餵雞、做茶、釀酒，非常充實。
空間裡，有2000只雞、3000只兔子，每天可以撿一千七八百隻雞蛋，收穫雖然不錯，但實在太麻煩了。
雞太多，草地上的草不夠吃，要喂一些飼料。
聞晴把鐵皮、傳送帶等材料拿出來放在前院，又拿出切割機、電焊機，做了一個定時餵食器。
把和拌好的飼料放在不鏽鋼罐裡，定時傳送到雞食槽，等雞吃完，再用水沖洗乾淨，廢水進入一個專門的水池，以後用來澆莊稼，或者沉澱淨化後排到湖裡。
這個裝置原本也是要用電的，她現在只有一臺柴油發電機、一臺汽油發電機，發電很耗油，她就沒有用電，而是採用了機械定時和輪盤發條，
用鏈條控制，到時間飼料罐下料，加水攪拌，用齒輪帶動傳送帶，送到餵食槽，當食槽的重量下降到一定程度時，拉動水池閘門，放水沖洗，只是需要她每天上鉸鏈、裝飼料，這也不費什麼事。
這個餵食器只是用於空間裡的雞圈，兔舍那邊面積更大，兔子完全吃草，不用她操心。
就是兔子繁殖太快，她空間裡有些擠了。
聞晴把肥碩的兔子和雞子圈養起來，準備趕集時賣掉。
春天到了，聞晴空間裡的桃花也開了，幾年來，蜂群已經分成了四群，被聞晴移到空間不同的地方，為莊稼和果樹傳粉。
空間裡的蜂蜜味道非常好，她一般是半年割一次蜜，一次大概可以收5、60斤，這些蜂蜜主要是自己吃，吃不完的才賣一些。
趕集日，聞晴去到平京東部的一個縣城施縣，施縣人多，經濟是附近縣城發展最好的，購買力也強。
