第114章 開業前期 (第1/2頁)

是一隻小天蠍呀提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

絞肉機在定的第三天就做好了，用的是鐵，還負責送上門來。

木老對成品很是滿意，經過他的琢磨，裡面的設計呈螺旋狀，又在出口處加了刀刃。

他們先是用木頭做了模型，試驗可行後，才最終用了鐵製作。

整體就很有分量，看起來很是重工，又結實又鋒利，唯一的缺點就是容易生鏽，使用完畢後，要及時清洗晾乾。

兩臺共花了1兩銀子，有點貴，但也在意料之中，畢竟鐵的價格就很高，這還有研發成本和手工成本。

拿到手後，許肆就用它攪了一次肉餡試試，確實很是好用。

出來的肉餡顆粒分明，只需要再剁一剁，便能達到想要的程度，大大節省了時間和人力。

樓月心和蘇瑾月在員工定下來時，就目測了他們的尺寸，著手準備工服。

等上工那日，便讓他們換上，四人皆是感激不已。

雖說是工服，但一看就知其認真做的，針腳細密，衣服也很是厚實。

他們對一家飯店的工服也有所耳聞，在這縣裡，紅色獨此一份，也算以另一種方式增加了知名度。

但總歸人家是一家人，他們作為外人，沒有想過自己也會有的可能性。

小魚覺得現在幸福的不得了，雖然家裡對她很是寵愛，但衣服也只有過年的時候才會有一件新的，就這已經比大多數人好很多了。

她一高興就更喜歡說話，幾乎從早到晚都不停歇，對於任何事都保持鮮活的態度。

有時候許肆覺得她吵鬧，就會給她塞一些好吃的，想著她顧著吃就不說話了吧。

結果完全是她想多了，小姑娘吃上後，開始花樣夸人，這時候她莫名就不覺得吵鬧了，甚至覺得還可以再說點。

其他三人也很是珍惜這個工作，這兩日，他們的飯食都是來自一家飯店的盒飯。

不像客人們一般只挑3個菜，他們可以每種都少打點，只要不浪費，隨便吃，很是滿足。

許肆提前宣告，屬於自己的那份菜不能帶回家，不然亂了秩序。

苗紅一開始是有過這個想法的，想省下來給閨女和外孫帶去，還沒等施行，就得知了這個宣告，也便訕訕地放棄了。

天冷也不怕壞，火鍋涮品大多都可以提前一日進行準備。

除了上次做的魚丸、魚豆腐、甜不辣，她又研發出了包心魚丸、紫薯丸子、親親腸、魚籽福袋、蛋餃、豬肉香菇丸和脆骨丸。

包心魚丸和魚丸唯一的區別就是裡面的餡料，就用做餃子時調的豬肉餡就好。

紫薯丸子也是她的最愛，吃麻辣燙時必要夾兩個。

做法很簡單，紫薯蒸熟，壓成泥，加適量的糯米粉和糖，揉成小球，裹上提前泡了一個時辰的糯米，冷水上鍋，蒸15分鐘。

做好的紫薯丸子香甜軟糯，有濃郁的紫薯味，飽腹又不容易膩。

親親腸還是挺麻煩的，主要費勁在要用線將它綁成一小節一小節的。

魚籽福袋也好吃，一開始她還挺排斥的，覺得魚籽怪怪的，嘗試一次後就愛上了。

豆腐切成厚片，油溫五成熱下入，直到變色定殼，出鍋後放到沸騰的水裡，中火煮一分鐘，撈出晾涼備用。

用絞肉機將魚肉攪碎後，繼續剁成魚泥，加入魚籽，加入鹽、糖、白胡椒粉、玉米澱粉、提前浸泡的蔥薑蒜水、一個雞蛋，攪拌均勻。

把豆腐從中間劃開，加入魚泥，用葫蘆條將袋口綁好，放入沸水裡中火煮十分鐘，直到熟透飄起來。

魚籽她選用的是鯽魚籽，俗話說，冬吃鯽魚，夏吃鯉魚，立冬以後就是鯽魚的產卵期，冬天的鯽魚普遍都有魚籽。

做好的魚籽福袋外形可愛，像一個被塞