第69章 聊聊《紅樓夢》裡的茶文化，也厚重飄香 (第1/5頁)
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眾所周知，《紅樓夢》旨在為閨閣女子立傳，洋洋灑灑寫出了\"金陵十二釵\"、\"金陵十二釵\"副冊、\"金陵十二釵\"又副冊等等眾多栩栩如生、個性鮮明的紅樓女兒形象。
然，《紅樓夢》又是一部集合千年茶文化之精髓的奇書。一百二十回程高本有關茶的記述（不完全統計）就有近五百處之多，有茶葉種類、茶道茶藝、茶俗茶禮、茶聯茶詩，還有因茶而起的\"楓露茶事件\"等等。
可以說，一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。字裡行間隨著作者創作意圖的需要，即相得益彰地融入一系列茶話茶事活動，是涉列茶文化最為厚重而又生動的一部文學名著，令人歎為觀止俾益良多。
一、七類名茶
《紅樓夢》主要寫了七類名茶：
一是第五回\"遊幻境指迷十二釵，飲仙醪曲演紅樓夢\"裡賈寶王夢中品到的\"千紅一窟\"仙茶。賈寶玉在秦可卿房間午休時，夢見自己隨警幻仙姑去太虛幻境，只見一位小丫環獻上一杯仙茶，警幻介紹，此茶出自放春山遣香洞，以仙花靈葉上所帶宿露烹製而得，名\"千紅一窟\"。寶玉品嚐後，自覺清淳異味，純美非常。
此茶只有寶玉在夢中才得以一品，其實是曹公有意杜撰暗含玄機的一款名茶，凡間是沒有的。
二是第八回\"比通靈金鶯微露意，探寶釵黛玉半含酸\"中，提及到賈寶玉最喜歡喝的楓露茶。書中如此說道：\"寶玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶來，便問道：早起沏了一碗楓露茶，我說過，那茶，是三四次後才出色的，這會子又怎麼又沏了這個茶來？\"
可見，楓露茶是寶玉最喜歡喝的茶，實不平凡：一般的茶泡了三、四回後，早已味同嚼蠟。而楓露茶則剛剛出色。據說是在秋日寒露時節，積清晨裡的楓葉露珠，蒸製成\"香露\"貯得。品茗時，將\"香露\"點入茶湯之中即可。
寶玉得知他的楓露茶被奶媽李嬤嬤悄悄飲用後，當即大怒，摔了茶杯，潑了丫環茜雪一裙子，還要趕走奶媽。在襲人等人的勸說下，雖沒有處置李嬤嬤，但卻是茜雪頂了罪被趕出賈府。
這就是《紅樓夢》中因茶而起的\"楓露茶事件\"，令人感傷。
楓露茶後來在七十八回\"老學士閒徵危畫詞，痴公子杜撰芙蓉誄\"中還有提及，賈寶玉祭奠晴雯時，特備了\"群花之蕊、楓露之茗\"等四樣晴雯喜歡之物。
可見，這\"楓露茶\"，的確是賈寶玉的至愛。不過，此款名茶其實也不存在，亦是曹公煞費苦心的虛構。
三是二十五回\"魘魔法姊弟逢五鬼，通靈玉姐弟遇雙仙\"中的暹羅國貢茶。王熙鳳得到珍貴的暹羅國貢茶後，便分別贈送給大觀園的少爺小姐們品嚐。
四是四十一回\"賈寶玉品茶櫳翠庵，劉姥姥醉臥怡紅院\"中提及的兩款茶：\"六安茶\"和\"老君眉茶\"。賈母率劉姥姥等人去櫳翠庵看望妙玉時，妙玉為賈母準備了類似\"君山銀針\"的\"老君眉\"，賈母以為是\"六安茶\"，便道：\"我不吃六安茶。\"
當妙玉解釋說這是\"老君眉茶\"，且用舊年雨水燒開沖泡時，極講究品好茶、用好水的賈母方飲了半盞，品後頓時點贊不已。
原來妙玉是懂茶好手，她是根據\"茶道\"極為敬重地招待賈母，可謂用心良苦。這\"老君茶\"不同於\"六安茶\"，\"六安茶\"也就是\"六安瓜片\"，系產自安徽大別山一帶的名茶，清代列為貢茶，主要在穀雨前後十天採摘二、三嫩茶葉製成，但年事已高的賈母不喜歡，或許是認為此茶儘管茶香醇厚，但衝勁大。\"老君眉茶\"，產自福建武夷山，系選嫩綠似蓮心的毛尖茶製成，外形如老人的長眉（亦稱\"白毫銀針\"），
