第172章 做玫瑰醬 (第1/2頁)

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自家院子種不下這麼多玫瑰，黎語把吳嬸、村長媳婦、李香雲等六個人請到家中，問她們是否能幫忙養兩株。

幾人自然全部願意。

李香雲道：“這花真好看，種到家裡，院子裡都是香香的。”

“修文媳婦，你買這麼多花做什麼？”村長媳婦覺得黎語不會隨便大量地買一樣東西，除非它有用。

左右這些玫瑰以後會用來做點心，黎語也不瞞著，把自己的打算說了出來。

幾人都很驚訝，但是想到菊花和桂花都能做餡料，對此也不覺得太奇怪了。

倒是周青荷猶豫道：“二十多株花就開了這麼多花朵，做餡料不夠吧。”

像是現有的這些花，做不了多少點心。

黎語早想到了這些問題，道：“玫瑰能夠扦插，等到了春天，我們可以在現有的花中找一些粗壯的枝，剪成小段插到土地中。這些樹枝有一定的機率可以成功長成現在這些玫瑰的樣子。”

只要玫瑰在清水村存活，她就可以慢慢地把點心做出來。不過她找到的這種重瓣玫瑰一年只開一次花，產量有限制，所以玫瑰餅的價格低不了。

幾人：“......”居然有這樣的花，真是沒有想到。

*

關係到以後的生意，幾人對這件事更加上心，拿到玫瑰後，快快地回家種了。

在她們走之前，黎語把枝上的花朵摘了下來，每一株只剩下兩三朵。

村長媳婦道：“為何不摘完？”

黎語道：“留幾朵給姑娘們看。”

反正摘下的這些也做不了多少，多幾朵或者少幾朵，都一樣。

*

黎語留下的十株有三株種到了後院，三株種在院子裡，剩下的四株種在隔壁滷肉的院子裡。

把最後一點土蓋好，給玫瑰澆上水，她歇了會兒，走到廚房做玫瑰醬。

去掉玫瑰花的花蕊，摘下花瓣放到木盆中，接著加水加鹽沖泡。

沖洗乾淨後，瀝乾水分，放到乾淨的草蓆上，通風晾乾。

想著得一會兒時間才能接著做，黎語走到隔壁廚房看臘肉的情況。

去江浮縣前，她把醃製的臘肉用熱水清洗過，綁上繩掛了起來，到今天已經四天。

再過兩天，就可以開始熏製了。

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玫瑰花晾乾的時間比黎語想象的時間長，晚上才徹底幹。

想著明天花瓣說不定會萎縮，她直接點燈做醬。

把花瓣放入完全乾淨的銅盆裡，加入白糖揉搓出汁，之後停兩刻鐘，估摸著醃製的差不多了，倒花瓣入鍋，加冰糖和水，小火慢慢地熬到變色變粘稠。

大禹朝的製糖技術還行，有白糖，也有冰糖，就是價格貴。

而到這一步時，要趁熱把熬出的醬裝到乾淨的罐子裡，在上面倒一層蜂蜜封口。

空氣中有一種甜香，韓小梅直直地盯著罐子，“二嫂，這種醬什麼時候可以吃？”

“差不多十天。”黎語把鍋刷乾淨，讓韓小梅端著燈照明，她提著罐子往堂屋裡走。

玫瑰花醬需要在陰涼處醃製，不能放在灶房中。等醃製好了，給吳嬸她們每人送一點，也嚐嚐鮮。

*

由於正月十三韓錚要離開，正月十一和正月十二這兩日，黎語就忙著給他收拾東西。

白鶴書院正月十八開始教課，其實韓錚正月十六走，只要路上快一些，十八一定能到。但黎語不希望他太趕，便讓他提前走。

路途遙遠，她給韓錚準備了滷肉，點心、水果、衣物和其他用品。此外還有給蘇先生和花老闆的新年禮。

正月十三，黎語和韓小梅一大早起來，送韓錚去縣裡。