第135章 定壽宴選單 (第1/2頁)

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賀家老太太的壽宴在九月初八，還有五天的準備時間。

因為韓修文的忌日到了，黎語便沒急著找賀夢煙定宴會的選單，初三一大早，她把滷肉滷菜賣給幾個鎮的生意人後，帶著韓小梅到鎮上取回了給韓修文做的紙紮物品，有紙紮房子，紙紮馬，紙紮牛，還有許多紙錢。

沒穿越之前，黎語是不相信這些東西的，她覺得沒用。穿越後，她覺得世界上或許真的有神鬼，不然她也不會穿越。

兩人把驢車放回家，提著酒、肉、香和這些紙紮的物件到韓修文的墓前祭拜。

她們覺得自己到的挺早，到地方卻發現有人比她們更早。韓修文的墓前有紙錢燃燒的痕跡。

“或許是他吧。”韓小梅耷拉下眼皮，吸吸鼻子。三哥遠在南州府，能在這時祭拜二哥的，除了韓修武還會有誰？

黎語看她難過，沒說話，把酒肉放下，點燃線香插到墓前的土堆中，然後放下鐵盆，將紙錢紙馬紙牛紙房子依次扔進去點燃。

“你放心，我會好好照顧小梅和韓錚的。”她看著飛舞的紙灰，默默地在心裡說。

*

韓小梅情緒低落了一天，隔日便好了。

畢竟韓修文已經去世一年，她們這些活著的不能總沉浸在悲痛中，要往前看。

黎語看她想的明白，便安心地跟賀夢煙確定壽宴的選單。

現在賀家確定邀請的客人人數是八十三個，加上賀家十幾口，差不多一百人，算下來是十桌。

她打算每一桌放四道冷盤，八道熱菜，四道點心，兩道湯，總共十八道。

菜品她已經基本定了，冷盤是涼拌豬耳朵，涼拌豬心，蜜汁桂花藕片和涼拌羊肉。八道熱菜是紅燒肉，紫蘇魚，蓮花鴨籤，九轉大腸，鍋包肉、清炒菜心、扣三絲和白灼翡翠富貴蝦，至於點心，是米糕、涼粉、糯米棗糕和菊花餅。最後的湯是米酒圓子和福壽羹。

黎語把自己擬好的選單給賀夢煙看。

賀夢煙作為賀家大小姐，雖然這幾年過得不好，但是前些年該享受的都享受過，此時看到黎語的選單，霎時間明白自己沒找錯人。

這裡面的好幾樣菜她都沒吃過，弄到壽宴上的話，想必能讓那些客人們耳目一新。

“黎老闆，就按你定的來吧。”賀夢煙掏出銀子推到黎語手邊，“這些是三十兩，你把你的工錢拿走，剩下的儘管看著買東西。”

隔了一天沒見，她似乎有些變化，沒那麼憔悴了。

黎語沉吟了下，先拿出了十五兩銀子。

“我先拿這麼多用來買菜賣肉。我的工錢你暫時不用急，等我做完再給也不遲。”

賀夢煙看她不像說笑話，便把剩下的十五兩收了回去。她最近用錢的地方很多，府裡的下人們見錢眼開，不給錢根本不做事，她為了讓他們配合，不得不一次次往外掏錢。

*

跟賀夢煙談完已經是中午，黎語和韓小梅懶得再回家做飯，便喊著韓小草，三人一起在鎮上吃了頓面。

吃過飯回到家，黎語開始著手做菊花餅。

這是她打算教給吳嬸他們的新點心。

最開始的時候，她想做老婆餅，但是前幾天路過一家鋪子的時候，無意間發現了曬乾的可食用菊花，她便改了主意。

此時做菊花餅，好吃不說，也正襯這個時節。

黎語找出果仁，菊花，炒熟的花生，芝麻，和核桃仁放到案板上，開始動手。

先舀出半碗麵粉，在裡面加入雞蛋和油揉捏成光滑的麵糰，放到碗裡蓋上布進行醒發。

然後把果仁、花生，芝麻和核桃仁一起剁碎按壓成粉，再加入糖水、蜜水和菊花絲揉成一個個小團。

等到面醒發好後，