第5章 做滷肉 (第1/2頁)

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黎語和韓小梅把豬下水洗了許多遍，一直到沒有任何問題了才停手。

韓小梅和韓錚只吃過一次豬下水，由於做法錯誤，有濃重的怪味，於是二人都不太能理解黎語為什麼要買這個東西。

黎語對此沒有多說，只讓他們等著。

*

怕滷製期間柴火不夠，滷製前黎語跟韓小梅又去撿了不少柴火，回來的路上碰到村裡買菜的王老太，黎語便趁機問有沒有土豆。

“還有十幾個，你要嗎？”王老太激動不已，最近鎮上多了好幾家賣菜的，她的菜總是賣不完，生意越來越難做。

黎語道：“如果都是好的，那我全都要。”

“你放心，我的土豆又大又好吃，若是不好，我送給你，不要你的錢。”

見王老太雙眸明亮，衣著乾淨，黎語便說好，然後讓王老太等一下，她把柴火送回家後，直接去買一些。

“不麻煩你去了。”王老太說：“我給你送家去。”

“那多麻煩您。”

“不麻煩不麻煩。”

“對了，您家有沒有雞蛋，我也想買一些。”

“有！你要多少？”

“二十個。”

王老太喜滋滋道：“我們家的雞蛋夠，你等著，我一起給你拿來。”

*

王老太住村裡，四面都有鄰居，正是半下午，幾個鄰居坐在一起談天說地，看到王老太喜不自勝的模樣，住王老太東面的錢大嫂故意道：“王大娘，您這是做什麼去了？今天我看你的菜沒賣完啊！”

王老太翻個白眼，這姓錢的，不好好過自己的日子，整天盯著她，真是沒意思。

菜能不能賣完跟她有什麼關係？！

扭頭，王老太笑的見牙不見眼：“我的菜當然賣完了，這不，修文媳婦買了十幾個土豆和二十個雞蛋，我得給她送過去。”

錢大嫂：“……”

王老太一股風似的回家，又一股風似的出去，錢大嫂咬牙切齒，“不就是幾個土豆和雞蛋嗎？不知道的還以為她掙大錢了。”

其他幾人笑著附和，隨即說起黎語，“修文家的那個一看就不是個會過日子的，時下野菜那麼多，她卻買土豆，還買雞蛋吃，真是敗家。”

“可不是。”

*

黎語在家歇了沒多會兒，王老太就趕過來了，她確實沒說謊，十幾個土豆都是好的，一看便是才從地裡挖出來沒多久。至於雞蛋，乾乾淨淨的，個頭不小，看得出王老太費了心思。

黎語連忙道謝，按著市價給了王老太錢，隨後把院門關上，先煮雞蛋，接著炒料。

鍋燒熱後依次倒入油、花椒、幹辣椒、蔥姜、八角、桂皮等十幾種香料，炒香後倒入清水、洗好的五花肉和肥腸以外的內臟，蓋上鍋蓋燉煮。

空氣中漂浮著刺激但好聞的味道，韓小梅使勁吸了吸鼻子。

她有種預感，二嫂做的豬下水一定很好吃。

黎語一共滷了兩鍋，等最後的肥腸出鍋，已經是傍晚了。

整個小院內瀰漫著肉的香氣，因生病食慾不怎麼好的韓錚聞著這個味道，不自覺起了吃飯的心思。

廚房內，黎語切了些肉，又夾出三個雞蛋，一起放到碗裡。

“小梅，你把這些給吳叔送過去。”

香氣爭先恐後地往鼻子裡鑽，韓小梅深吸一口氣，接過碗往外跑。

看著她走遠，黎語回到廚房，把剩餘的肉夾到乾淨的洗菜盆裡，連著湯也一起倒進去，麻利地刷鍋煮米。

太陽完全落下時，韓小梅端著碗，提著一大捆菜進門了。

“這是吳嬸給的。”韓小梅累的呼呼喘氣，“她說給咱們吃。”