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大癟咕和房客喝著酒，聽著他們的講述，不由得想起了自己初入社會時的情景，於是他也給他們講了講自己的故事：
大癟咕的第一份工作是在飯店裡打雜，他原想著飯店的活不會難到哪裡去，誰知道還真不好乾，他的任務是沒有客人時幫廚，客人來了要端菜上桌，客人走了要撤桌清潔，這些活都不好乾。因為是新人，幫廚時那些老員工會欺負他，比如說把最難的擇菜活交給他，擇菜不能太老，就是說帶著爛菜葉不行，也不能太嫩，就是說菜根菜葉原則上可扔可不扔的部分，一定要留下。有一回大癟咕擇的嫩了，飯店老闆雞皮酸臉的批評了他一頓，氣得大癟咕真想掄起旁邊的菜刀，像拍黃瓜一樣把他拍了，又一想出門三分冤，小不忍則亂大謀，心裡想著狗一般的人，不和他一般見識。
飯店沒有固定休息時間，早上要及時配菜，等待客人到來，晚上打烊要根據客流量決定，有時十點有時十一點，沒個準。休息時間沒保證還沒什麼，幹哪行容易啊？關鍵是還總受氣。大癟咕有一回端菜給客人，誰知道客人竟因為菜裡一隻蒼蠅大發雷霆，他清楚的記得自己端上去時是沒有的，不料沒一會客人就大呼小叫的，他連忙過去招呼，客人指著菜盤中的蒼蠅非要老闆出來說清楚不可，他還想解勸，客人頓時惱怒起來，厲聲罵道:“你是個什麼東西？叫你家老闆出來！”老闆聞訊趕來再三賠禮，又當著客人面將大癟咕臭罵一頓，最後以免費相送，客人這才作罷。等客人走了，大癟咕急忙述說自己的委屈，沒想到老闆說:“我知道！罵你也是給客人做樣子的，那蒼蠅是客人自己扔進去的……”他便閉了嘴，鬧了半天都明白的事就自己糊塗，老闆把自己當成高階道具了，還說什麼呢？老闆不是說顧客是上帝嗎？看起來上帝有時候也混賬啊！這是白天的工作，憋氣。飯店打烊以後他又發愁了，什麼原因呢？就是發愁睡覺的地方，等顧客都走了，杯盤都撤乾淨了，飯桌往角落裡一摞，空出場子打地鋪。老闆說了，這樣做一來呢省了住店的錢，二來呢也省了來回上下班的時間，早起床鋪一掀，飯桌往回一放多省事……
是省事，還省錢，不過他知道省的都是老闆的，可是已經到這種境地了，心裡嘀咕歸嘀咕，還是聽話的收拾桌椅打地鋪。飯店裡有五個服務員，三男二女，兩個女人都在附近親戚家借住，只剩下三個男的需要打地鋪。打地鋪時老闆走了，臨走時從外邊把門鎖上了。飯店裡此時就只有大癟咕他們三個人了，好在不能上街但是可以看電視，只是大癟咕感到自己都累屁了，哪還有心思看電視？所以地鋪一打好就一頭倒下來，準備好好休息一下。被褥也不知有多少人用過了，儘管看樣子剛剛洗過，依然顯得黑乎乎的，大概還有異味吧？好在他嗅覺不那麼靈敏，其實就是靈敏這時候也不挑了，當務之急是美美睡上一覺。那兩個人似乎很適應這種生活，不但開啟了電視還找來客人吃剩的退桌菜和半瓶剩酒吃喝起來，他們叫他，他搖搖頭，也懶得說話只是指了指枕頭，所以那兩人只好自己喝起來。像這類飯店當初在招工時就已經說好管吃住的，住就像他們這樣，吃的一般都是客人吃剩的酒菜，當然好酒是不行的，第二天還能賣給客人的，剩的孬酒可以喝，那玩意一開蓋連涼水都不如。大癟咕雖然懶得說話懶得站起來，但是意識是清醒的，那兩人的酒話時不時灌進自己的耳朵裡……
“馬叔，我敬你！”
“小荊，你不用這麼客氣！”
……
“什麼時候發工資啊？馬叔……”
“大概是8號……誰知道呢？發錢是老闆的事，咱幹好自己的活就行，要不又該扣錢了。”
“上個月好像沒發工資……”
“那不是效益不好嘛！這個月我看行。小荊啊，幹活別那麼死心眼，你乾的快了好像表面上比別人能幹，可是
