第30章 製作泡菜和脆梅 (第1/3頁)

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將鍋清洗乾淨，加入兩瓢靈泉水燒開，重新拿出一次性手套戴上，一手拿著醒好的麵糰，一手握著削麵刀，往鍋裡削麵。

一邊煮，一邊往鍋里加入冷水（這樣做是為了防止沾粘）。

五分鐘後，加入洗好的小白菜燙熟放進碗裡打底，接著拿出漏勺將煮熟的麵條撈起放進碗中，最後將炒好的雞肉絲鋪在麵條上。

在撒上少許的蔥花和白芝麻，這樣，一碗香噴噴，令人食慾大增的青椒肉絲麵就做好啦。

香氣撲鼻，顧昭昭用力的吸了吸鼻子。

好久沒有吃肉絲麵的她，肚子裡的饞蟲瞬間被勾起。

嚥了口口水，她揉著肚子轉身，剛準備去後院叫裴知珩吃飯，他的身影就出現在了廚房門口。

見到他，顧昭昭小臉上漾出一抹甜笑。

“裴大哥，你回來了呀，快來洗手吃飯吧。”

說著她趕緊打了盆水給他洗手。

“昭昭，做的什麼麵條呀，好香呀，我在地裡都聞到了。”

“是青椒肉絲麵，不過這次的麵條是刀削的，裴大哥你快嚐嚐，看是拉麵好吃還是刀削麵好吃。”

裴知珩笑著點頭，一手端著碗，一手拿著筷子將麵條拌勻後，夾了一筷放進嘴裡，細細咀嚼。

食物的香味在味蕾綻放。

從未吃過如此美味的裴知珩雙眼一亮，又往嘴裡夾了一筷子麵條。

一直眼巴巴盯著他的顧昭昭見狀，嘴角漾出一抹燦爛的笑容。

“裴大哥，好吃嗎？”

“嗯，好吃，麵條兩邊薄中間厚，吃起來感覺比拉麵更勁道滑爽。這個雞肉絲也炒的非常好吃，是我從未吃過的美味，昭昭真棒！”

“嘿嘿……”

被誇讚了的顧昭昭很開心，一雙眼睛彎成了月牙。

端著麵碗往嘴裡塞了口食物，她一邊吃，一邊說道：“裴大哥，真正的青椒肉絲麵是用豬裡脊肉炒的，那個更好吃呢！等改天我做給你吃。”

“好。昭昭，這肉絲是你拿出來的那些調料做的嗎？”

“對呀，是不是比只加了鹽和醬油做出來的要好吃？”

“嗯。”裴知珩點頭。

沒有遇見小媳婦兒之前，他從不知道，原來一碗簡簡單單的肉絲麵條也能做的比御膳還要好吃。

原來，白麵不僅能用來烙餅子，做包子饅頭，還能用來做麵條。

麵條也不是隻有拉麵，還可以做成刀削麵。

“裴大哥，我還會做餃子和抄手，等下次你去鎮子上的時候，買些豬肉回來，我給你包餃子吃。”

“好。”

……

吃過午飯後，裴知珩又去了後院搭爬藤架。

顧昭昭坐在廚房門口，認真將浸泡了一晚上的桔梗再次清洗後，放進瀝水籃中瀝水。

接著她從空間裡拿出透明帶蓋的塑膠泡菜罈子，洗乾淨並將內部的水珠擦乾。

接著她帶著一次性手套將控幹水分的桔梗放進壇中，抓了一把野花椒放進去，在依次放入姜蒜、八角、鹽一千克（桔梗有點多，鹽少了泡菜會生蛆）。

然後倒進兩包野山椒（3千克），讓野山椒的水沒過桔梗的一半，蓋上防透氣的白色內蓋，在蓋上紅色的外蓋擰緊。

這樣，一罈泡菜就做好了。

最後，將罈子放在陰涼乾燥處靜置一週左右，就可以吃到酸酸脆脆的泡菜了。

泡好桔梗後，她接著處理用鹽水浸泡了一夜的青梅。

在空間裡找了幾個一斤裝的玻璃罐，清洗乾淨倒立在一旁瀝水。

接著她拿出小刀，將浸泡後的梅子進行果核分離。

這個步驟有些艱難，很費手，