第6章 收徒 (第1/3頁)

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第二天一大早，何雨柱來到軋鋼廠的廚房。

身為主廚，何雨柱負責小灶，專門給廠長和副廠長這些大領導炒菜。一般不需要做大鍋菜。

平常工作還是挺輕鬆的。除非有其他單位的人過來，何雨柱才需要多做幾個菜。

剛到廚房，就看到一胖一瘦的兩人正在備菜。

正是前世傻柱的兩個徒弟：胖子姚福和馬華。

不過這兩人現在都還沒有正式拜師。

“何師傅您來了？”

胖子很有眼力，見到何雨柱到來，主動將何雨柱的搪瓷杯雙手遞了過來。

反觀馬華，只是靦腆的和何雨柱打了聲招呼，就繼續埋頭切菜了。

難怪前世傻柱願意帶著胖子姚福出去賺外快。

也就後來胖子不當人，欺師滅祖，傻柱才正式開始教馬華做菜。

何雨柱往專屬的躺椅上一靠，喝了口茶，搪瓷杯扣在木桌上敲出響聲。

胖子姚福和馬華兩人同時看過來。

何雨柱開口：

“做大鍋菜的潘師父馬上退休。”

“我和潘師父都推薦胖子你去做大鍋菜。”

胖子大喜：

他現在只是個幫廚打下手的，平常也只能敢切菜洗碗的雜活。

要是能炒大鍋菜，別的不說，自己每個月的工資都能多十塊。

胖子立刻就想要給何雨柱跪下。

除了感謝何雨柱的推薦之外，還想要趁機正式拜何雨柱為師。

何雨柱攔住胖子：“跪我沒用。潘師父還有一個月退休。這段時間你跟著他好好學習。”

胖子被拒絕，一臉失望：

炒大鍋菜其實沒什麼技術。只需要力氣大，能翻炒得動大鐵鍋。

免得底下的菜都焦了上面的菜還是生的。

然後醬油和鹽，加多少也完全是看心情。

潘師父在軋鋼廠做了大半輩子的大鍋飯廚師，家常菜估計做得還沒普通的家庭主婦好。

跟著潘師父能學到什麼東西？

只有拜何雨柱為師父，才能學到正兒八經的廚藝。

何雨柱又對馬華說：

“我的小灶需要一個專門的幫廚，你感興趣嗎？”

本來還有些失落的馬華，咋聽到這話，都沒反應過來。

其他人則是一臉羨慕：

這意思，是打算收馬華為徒弟啊。

以前傻柱炒菜的時候都不允許其他人靠的太近。就怕有人偷學他的手藝。

最接受不了的是胖子：

剛才自己想要主動拜師卻被拒絕。

現在卻要收馬華當徒弟。

難道自己以後只能和潘師父一樣，做幾十年的大鍋菜直到退休？

退休工資還不高。

退休後想要發揮下餘熱，估計都只能去撿廢品……一般飯館都看不上這點廚藝。

何雨柱瞥了一眼胖子：

這一世你就老老實實炒一輩子大鍋菜！

別指望有什麼出頭的機會了。

有人提醒馬華：“傻小子，還愣著做什麼。快點拜師啊！”

馬華這才回過神來，連忙要給何雨柱跪下。

何雨柱擺擺手：“沒必要搞這套虛的。”

今天正好有其他單位的人來軋鋼廠。

負責後勤的周主任昨天下班前就讓人將招待菜的選單送過來。

何雨柱看了眼選單，對馬華說：

“炒菜的關鍵，除了食材本身，無非就是刀工，火候和調料。”

“你刀工差不多練習有兩年半了。至於火候和調料，我跟你講的再多，也沒有你實際上手掌