第77章 屠夫,分豬肉 (第1/2頁)
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熱火朝天的殺豬開始了,張春陽,林子叔,劉成三人負責把豬拉下來摁在案板上。
於莉和孫蘭花則負責燒熱水和刮毛,閻解文自然是負責殺豬和肢解。
似乎知道自己要被殺了,第一頭豬發出刺耳的慘叫聲,仨男的死死摁住。
“哎呦喂!這豬的勁兒也太大了吧!”林子叔用盡全力,臉都憋紅了,差點就讓豬給掙脫了。
那是自然的,牧場新鮮出爐的豬,活力四射,三個大男人不用全力真的很難抓的穩。
這不,就連一旁等待卸完豬下班的司機都過來幫忙了。
第一頭豬綁好了,閻解文也磨好了刀,眼神冷漠,手起刀落,果斷將一把放血的長刀捅進豬的脖子大動脈處。
嘩啦啦,猩紅的豬血從豬脖子的位置噴出,流進下面的盆中。
豬掙扎的更劇烈了,聲音愈發刺耳尖銳。
隨著血液流失,豬逐漸停止了掙扎,四人才將死豬抬到盛滿滾水的大盆裡。
於莉和孫蘭花開始燙豬毛,一勺一勺的熱水不停的澆在豬沒泡到熱水的那一邊,這樣待會兒豬毛輕鬆就能刮下來。
週而復始,閻解文就像一個冷血屠夫,下手狠辣果斷,面無表情,搞的幾個抬豬的心驚肉跳的,生怕閻解文殺的性起,把他們一起給宰了。
八頭豬殺完了,四個男的拿起刮毛的刀,幫著於莉和孫蘭花給豬去毛,而閻解文則開始處理第一頭已經刮好毛的豬。
沉喝一聲,閻解文雙手抱起死豬,直接將豬扔在梯子上綁好,視覺衝擊感爆炸,又把現場所有人驚呆了。
我尼瑪,三百多斤的豬說扔就扔?這人是大力士嗎?力氣也忒大了吧!嚇人啊!
閻解文心無旁騖的給豬開膛破肚,去除所有不能吃的東西,再輕輕一劃,整條豬大腿就下來了,再劃一下,整塊排骨也下來了,一切都是那麼行雲流水,輕輕鬆鬆。
殺完第一頭豬,閻解文讓張春陽去稱重。
結果出來了,340多斤的豬,出肉達到了285斤左右,閻解文算了一下,出肉率差不多在80%上下,算是正常水平。
閻解文微微一笑,這怎麼可能正常呢?明明只有275斤,這個秤肯定壞了。
張春陽欲言又止,止言又欲,最終直呼師父說的對,是稱有問題。
一個小時左右,八頭豬已經全部殺好了,幫工們刮完豬毛後,有的將被閻解文肢解好的豬肉拉進凍庫裡,有的負責清理從豬肚子裡清出來的髒東西。
到最後,現場還剩下兩大籃子肉,大約一百斤。
閻解文先從籃子裡拿出一塊約摸五斤的前腿肉,遞給司機說道:“鄭師傅,今天辛苦了,幫忙拉豬又幫我們殺豬,這肉是給您的報酬。”
鄭師傅眼珠子一突,沒有馬上接過豬肉,而是遲疑的問道:“閻師傅,這合適嗎……”
五斤肉啊,還是前腿肉,市面上價格也要六塊錢了,他就幫了點小忙而已,用得著給這麼多嗎?
“合適,有什麼不合適的,這是您應該拿的。”
司機猶豫了幾下,最終還是收下了肉,因為他很難拒絕這種報酬。
“那就謝謝閻師傅了,不瞞您說,家裡孩子一直挺饞肉的…呵呵……”
“理解,以後這種機會還有,鄭師傅,不該說別說,你懂得。”閻解文了然的拍了拍司機的肩膀。
運輸車司機工資也沒多高,就是補貼多一點,但是一個月一來也就能吃幾次肉,五斤,已經是鄭師傅一家一個月的肉量了。
“懂,閻師傅,您放心,我什麼都不知道。”鄭師傅急忙表明了態度。
目送司機離開,閻解文淡淡的笑了笑,收了他的東西,那就是自己人了,完全不用怕