第25章 劉海中酸死了，招待王廠長 (第1/2頁)
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第二天，東食堂，幫廚們正在處理中午的飯菜，閻解文則坐在椅子上喝茶休息。
這時，一個肥胖的身影開啟門簾，把豬頭伸了進來，一眼就看到了躲在角落喝茶的閻解文。
“這閻家老二難道真當幹部了？可惡啊，那群廠領導真是瞎了眼了。”
豬頭不是別人，正是劉海中。
劉海中想親自來看看閻解文究竟是不是當官了，於是把自己的活處理完後趕緊跑來東食堂了。
果不其然，閻解文在休息，其餘人則在幹活，很符合劉海中臆想中的幹部模樣。
酸啊，劉海中快酸死了，這丫的才進廠沒幾天，憑什麼能當上幹部啊？難道閻家在軋鋼廠有什麼背景關係？
應該不會啊，真有的話閻埠貴或者楊瑞華早就吹開了。
食堂班長啊，即使不是正經幹部崗位，那也是能管人的，有句話說得好，別拿村長不當幹部，別拿豆包不當乾糧。
劉海中心態快要爆炸了，罵罵咧咧的走了。
連院兒裡的小輩都混到管人的崗位了，自己這個老前輩卻還在車間被人管，真是豈有此理。
不行，得趕緊找個大腿抱抱，不然以後四合院裡還有他的話語權？
閻解文撓了撓腦袋，奇怪了，剛才好像看到有頭豬在後廚門口溜達來著，難道我還沒睡醒？
“文哥，時間差不多了。”這時，劉新林小跑過來說道。
閻解文點點頭，把茶缸往旁邊的桌上一放，穿好廚師服，戴好廚師帽，開工。
先處理回鍋肉吧，將解凍好的二刀肉冷水下鍋，放蔥姜料酒等去腥。
趁著煮肉的功夫，閻解文將蒜苗辣椒等配菜切好備用。
水開後肉再煮五分鐘，然後撈起沖水洗淨順便冷卻，之後將二刀肉切成約兩毫米左右的薄片。
下一點油，將切好的肉片下鍋小火慢煎，把多餘的油脂逼出來。
待肉片呈現微微金黃色的燈盞窩狀後用鍋鏟扒拉到一邊，下姜，再挖一勺豆瓣醬下去，豆瓣醬炒香炒出紅油。
鹹鮮的豆瓣醬味兒撲鼻而來，閻解文快速倒了一茶匙的醬油，豆瓣醬已經夠鹹了，所以醬油只作為提鮮用，鹽則完全不需要。
閻解文拿起鍋，猛火爆炒，裡面的各種材料迅速融合，隨後閻解文空出一隻手，將備好的蒜白，辣椒等輔料全部丟進鍋裡炒至斷生。
出鍋前，將最後的蒜葉丟進鍋裡翻炒幾秒鐘即可，利用餘溫將青蒜葉徹底悶熟。
好了，一道美味的川味回鍋肉就做好了。
“劉新林，上菜。”
“誒，來嘍！”
劉新林頗為激動的應了一聲，聞了聞盤裡的回鍋肉，驚歎道：“文哥！您炒的菜聞著真香啊～”
已經不是第一次看閻解文炒菜了，但每次都讓他分泌大量的口水。
“少廢話，趕緊端上去。”閻解文在準備下一道菜，哪有時間搭理劉新林。
劉新林嘿嘿一笑，右手託著盤底，耍寶似的大聲吆喝道：“噴香的回鍋肉來嘍～”
此時的包廂裡，楊廠長正在和第一軋鋼廠的王廠長聊天。
“老楊，這裡好像不是之前那個食堂吧？難道小何師傅換地方了？”王廠長好奇的看著楊廠長問道。
楊廠長給王廠長倒上茶，笑著回道：“小何師傅沒有換地方，今兒是讓你嚐嚐我們廠新大廚做的菜。”
楊廠長也知道，所謂的參觀工廠都是藉口，實際上還不是為了那點口腹之慾。
不得不說，因為傻柱，不少其他工廠的領導幹部時不時的來軋鋼廠溜達，就為了吃一口傻柱的菜。
王廠長臉色微變，有點不太高興的說道：“老楊，這個新大廚做的
