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渣放進去。
油渣在熱湯裡一煮，果然這鍋菜的味道立馬就變了;清甜鮮美的青菜豆腐，夾雜著油渣的香脆味道，綠中泛黃的濃湯汁，那個味兒鮮甜香混雜，叫人口齒生津！
呵呵，這可是地地道道的農家家常菜了。
一家人也沒去堂屋，就在廚房裡吃，直接端了小板凳坐在爐子周圍。
砂鍋裡的菜餚“咕嘟咕嘟冒著水泡，熱氣蒸騰，香味繚繞;豆腐燉得鬆軟，青菜都快爛了。
菊花急忙夾了些炭出來，把火弄得小些青了可不好，都沒營養了。
“噯喲！這味兒香。我嚐嚐—”鄭長河呵呵笑著揀了一筷子青菜塞進嘴巴“嗯，好吃。噯喲！青菜豆腐也燒出這個味兒。閨女，你真有本事哩。”
說完他拿勺子拿了一大勺放進碗裡，和著玉米糊糊一起，吃了起來。
青木也道;“好香哩！”
楊氏更是佩服不已——她煮了幾十年的飯，雖然不難吃，免不了都一個味兒;這閨女一個菜一個味，也沒見她做啥好東西，都是些家裡常見的，偏偏做出來味兒就是不一樣吃了舒坦！
菊花微笑著，想那青菜豆渣的味道會更好哩。這油渣還是留著吧，反正過不了幾天怕是就要做豆腐、殺豬過年了，到時用來燒豆渣吃。
那豆渣因冬天裡溫度低，發黴比較慢。可她記得前世裡她的母親是將裝豆渣的籮筐用件舊襖子蓋嚴實了，放在大鍋裡，在灶洞裡添上一把火，每天加溫一次，上黴就快了。莊稼人通常都有一套自己的生活經驗，用起來反而比後來那些公式化的流程要見效的多。
青木吃完一碗玉米糊，頭上冒了一層細汗，他問菊花道;“還有青菜麼？明兒早上照這樣兒做一鍋，我帶去把夫子嚐嚐，好不？”
楊氏忙道;“有，有好幾棵哩。先一茬黃心菜快吃完了，我就把剩下的全砍回來了，堆在地窖裡。一會兒把菜洗好，明早炒炒裝上就是了。拿到夫子那，你幫著夫子用爐子燉熟省得他們讀書人不會弄，燒壞了。
青木忙點頭答應了。
菊花說道;“這菜全靠豬油渣吊味兒，不然味道就平常了。”
鄭長河也吃得冒汗道;“要是放上些辣椒，那味兒不更好？吃了身上也暖和。”
菊花道;“爹，這黃心菜味兒甜，跟橡子豆腐一起燒也鮮的很。要是放辣子的話，這鮮甜的味兒都叫辣子蓋住了。明兒我光燒一鍋豆腐，用辣子燒出來把你吃，那個辣一些就不要緊了。”
楊氏白了他一眼道;“避天雖然冷的很，咱們晚上又喜歡窩在火桶裡閒話，再吃多了辣子火氣更大了。”她想說火氣大屙不下來屎，想想正在吃飯哩，便把這話吞了回去。
鄭長河抹抹嘴，笑道;“咱聽了菊花的話，把那塊荒地開出來做了菜園子，還真派了大用場。光辣白菜就醃了兩大缸，還有那麼些存在地窖裡;黃心菜也一直吃。趙三上午還來砍了幾棵回去哩他家的早就吃完了。他說要是早曉得多撒些草灰，能耐寒的話，也跟咱們似的種第二茬了。”
楊氏瞧著青木和菊花道;“還不是避倆娃喜歡搗騰。整天把草灰往地裡撒，又蓋稻草，晚上蓋白天掀，也不嫌麻煩。種完菠菜種芫荽，又種黃心菜。我還想著肯定不得活，哪曉得還真長起來了。”
青木道;“就剛出苗那會子要小心護著，真長大了也不怕了這菜本就不怕冷的。”
他跟菊花相視而笑。剛撤完種的那幾天，他倆不僅撒了草灰，還扯了好些稻草蓋在上面，澆水也是用井水來澆的，護得跟什麼似的。
菊花笑眯眯地靠在孃的身上，想著那會兒跟哥哥種這菜，也是費了些功夫的。她當時想著，這些菜本來就是能過冬的，只要小心呵護就好了。
她印象中上輩子小時候
