第90章 製作蒸餾酒 (第1/2頁)

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“你是如何知曉製作大麴的？”副都統對他既會製作酒麴，又會蒸餾酒感到很是好奇。

“《齊民要術》裡有記載，我也是偶然翻到的。”劉二福一邊幫小生打下手，一邊回答副都統問話。

“那釀酒為什麼要加酒麴呢？”

這要如何回答？總不能直接說：酒麴中的微生物在釀酒過程中可以分泌澱粉酶和蛋白酶，這些酶可以加快原料轉變成澱粉、葡萄糖等物質吧？

這些新名詞，副都統能不能聽懂另說，估計看劉二福，也就是個天外來物一般。

“酒麴可以加快釀酒過程。”劉二福想了想，給了個簡單明瞭的解釋。

“也就是說，不加酒麴也可以？只是時日長些？”

“我沒試過，不敢說可以，倒是副都統可以嘗試下。”

劉二福倒是也有過這方面的好奇，但從未想過嘗試。畢竟這是純糧食釀造，費時費力費糧食，不是有錢人還真不敢隨便造。

“那還是算了。”他對釀酒技術不是很感興趣，只在乎結果。

劉二福配合小生把酒麴做好，又把釀酒用的穀物用開水浸泡好，然後細細交待華將軍安排的幾個人，接下來的注意事項。

“副都統，我這還有個不情之請。”

“有什麼事儘管說。”

“我家小生現在正德書院跟著楚夫子學習書畫，楚夫子規定每日未時跟申時為上課時間。所以在下想跟副都統請示，看能不能之後每天都如今天這般，上午過來教釀酒技術，下午準時回書院上課？”

“沒問題，只要不耽誤釀酒就成。”說著副都統還拍了拍小生的肩膀：“不錯，楚天是個少年天才，當年可是個極富盛名的人物，只可惜他志不在朝堂。”

當年那般風流人物，誰會想到，他會為了自家娘子，窩在這麼個小地方，一待就是十幾年。

“那我們家小生真是行大運了。”聽副都統這麼說，這楚天一定是個有故事的人。

“這還真沒說錯，整個盛國，你也找不出幾個像他這般愛畫成痴，醉心書畫之人。”

“這麼說，副都統跟楚夫子很熟？”

副都統搖搖頭：“我們差不多年紀，聽說過而已。”

他怎麼能跟家世好、才學高的楚天相熟？只不過是那個時候，處處都流傳著他的傳說而已。聽得多了，也就記住了。

這邊兩人聊著天，那邊小生已經帶人把工作都做完了。

跟副都統約定好每日接送時間，劉二福便帶著小生搭乘早上的馬車回去了。

劉二福先把小生送到書院，自己再跟車返回家中。

剛下馬車就看到被擦得乾乾淨淨的院門，以及潔淨如新的前院。

“東家回來了。”蘇多田高興地跑過來迎接劉二福。

“回來了！吃過飯了嗎？來這裡還習慣吧？”劉二福邊往裡走邊問。

“還沒，習慣。”蘇多田老實回答。

孃親說過，不論東家問什麼，都要老實回答。

“光幹活不吃飯怎麼行？我帶你去廚房做飯吃吧。”說著就往廚房走。

看著東家動作麻利地淘米做飯，蘇多田都要急哭了，他怎麼能讓東家做飯給自己吃呢？

“你不用一副那種表情，做菜還得你自己來，我做菜手藝可不行。”接著又把放糧食的地方，統統跟蘇多田說清楚。

等飯菜做好了，劉二福嚐了一口：“你這手藝也就跟我差不多了，不過能吃就行，你自己慢慢吃吧，我在副都統家吃過午膳了。”

本來還很沮喪的蘇多田，聽得後半段，震驚了。

“這怎麼可以？我...我隨便吃點就行，還...” 有肉有菜，還是全乾飯，還說給自己一