第98章 灶屋偷吃的婆媳們 (第1/2頁)

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老太太這自信的話一出口，周氏和趙氏頓時疑慮盡消。

也是，婆母就是如此的無所不能嘛！

“別傻愣著了，趕快揉麵。小兔兒你等著，我這就去給你拿麵粉——對了，這蛋餅就用二合面麵粉做吧？”

老太太說完，見姜荼點頭了，便匆匆地往自個兒屋去了。

姜荼看著兩個被忽悠瘸了的嫂子，強忍著笑意，打散了雞蛋，又切了一些蔥花攪拌均勻。

等老太太拿著麵粉來了，姜荼倒入麵粉一起和，做成粘稠的蛋粉液。

這樣做的蛋餅缺少了嚼勁，也不會香香脆脆的，而是軟軟彈彈，比較適合配湯麵吃。

姜荼攤了一碟子蛋餅，才開始炒菜。

先是煎了豆腐，加白菜燉入味，撒上小蔥。

然後爆炒了一個豬肥腸——肥腸是孃親手搓洗乾淨的，用了不少麵粉，老太太一邊搓一邊心痛地說，以後再也不吃這玩意兒了，太費麵粉！

而這清洗肥腸的方法，就和姜荼沒關係了，是昨日宋大山從鎮上回來時，提了一堆肥腸，說這玩意兒沒人買，那賣豬肉的見宋大山往後每日都要在他那裡下單子，高興得送了他，還教他咋弄肥腸。

宋大山回家就抱怨，難怪別人都不買這東西，居然要用鹽巴或者是麵粉來搓洗才弄得乾淨，這誰家吃得起啊？

當時姜荼心裡就想，大哥你嘴上這麼說，也沒見你把那玩意兒扔了……

果然接下來又聽宋大山補充道：“爹，那豬肉佬說了，這玩意爆炒之後特下酒……”

於是，宋老頭就可恥地心動了。

當然他也不敢跟老伴提，只能厚著臉皮問姜荼：“小兔兒，那你說，這爆炒肥腸能不能做？提都提回來了你說這……”

爹都開口了，姜荼還能拒絕嗎？

姜荼自然是答應下來，而且為了避免爹捱罵，她還體貼地說：“我也想嚐嚐爆炒肥腸到底有多好吃呢。”

有她這一句話，宋老太太當場就把嘴裡那訓夫訓兒的話嚥了回去。

也是如此，老太太才肯親自上手清洗這堆糟心玩意兒，弄完後她渾身都有一股怪味兒，平日不咋洗澡的老太太甚至揚言今晚必須洗澡了！

為了不把這股怪味帶到魚身上——在老太太看來，魚腥味本來就怪難吃的了，再加一個豬大腸的臭味，那這道菜還能吃嗎？

可別浪費了小兔兒費神力弄來的佐料！

所以老太太先拼命地洗了半個時辰手，才去收拾魚的。

而肥腸清洗乾淨後，姜荼就先用生薑和大蔥，加點滷水，把肥腸燉過了。

燉到現在，正好燉了一個時辰，肥腸燉到軟爛。

再用辣椒和大蔥爆炒，出鍋的肥腸泛著油光，表面有著一層淡淡的褐色，一些部位又是輕微的焦黃，味道更是隻有香氣，再無半點怪味。

姜荼先夾了一塊遞到娘嘴邊，笑著說：“娘為這肥腸搓了一個時辰，如今成品出來了，娘要先吃第一口，這是娘辛苦的成果。”

老太太之前洗肥腸洗出了陰影，本來對爆炒肥腸這道菜是沒有半點興趣的，可看見自家小兔兒製作的爆炒肥腸後，她那股“抗拒”就搖搖欲墜了。

如今小兔兒親自喂她吃，就算這東西臭烘烘的，她也要閉著眼睛吃咯，更別說這肥腸看起來還特別誘人呢？

老太太毫不猶豫就張嘴。

入口之後先是感覺到一股辛辣和焦香，緊接著就是滷味的醇厚，還有適宜的鹹鮮味。

老太太一邊呼著熱氣，一邊迫不及待地咀嚼，只覺得這肥腸酥酥彈彈的，口感恰到好處，不會太韌而難嚼，也不會太軟爛而沒有絲毫嚼勁。

“好吃，好吃！”

老太太忍不住誇獎著