第三十六章 紅燒肉的味道 (第1/2頁)

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“盼弟回來了呀？”

還沒到家門口，就碰到回家的大伯孃，沐盼弟對著她甜甜地喊了聲：“嗯，大娘這是剛從地裡回來呀！”

張翠花瞟了一眼沐盼弟，嘴角微微翹起：“那不是嘛，你以為有幾個跟你們一樣呀，不用下地只管讀書就是。”

這酸不留秋的話，讓沐盼弟這個沒經歷過社會毒打的，都不知道該應對了。

“大娘這話說的，什麼年紀做什麼事，我們得遵循大自然的規律。”

沐夕陽不輕不重的話，就像是一記耳光打在了張翠花的臉上，嘴角抽了抽。她也很想懟她，但是在看到她手上的五花肉時，表情立馬就變了。

“那是，你們這讀過書的是不一樣，不像我們一天只曉得在土裡刨食。”

沐夕陽不想理會對方，拉著小妹的手就往裡走。

因為下午要上工，家裡這會兒沒有人。

看著中間豎起的那面牆，沐盼弟眼睛眨了又眨。

“瞧你那沒出息的樣子，你當我沒事哄你好玩不成？”沐夕陽將書包放下，徑直走向廚房。

比起以前的老廚房，她更喜歡現在的新廚房，兩個字——敞亮！

菜板也是新的，老廚房那個菜板都發黴了，切出來的菜還有一股子說不出來的味，也不知道換一下。

“別看了，進來燒火。”

“好呢！”知道姐姐要做紅燒肉，好久都沒見到葷腥的沐盼弟，跑得比兔子都快。

窮人的孩子早當家，真的是一點都沒錯。尤其是女孩子，可能是從出生開始，就會被人唸叨是賠錢貨，所以，求生欲很強的她們，只要能站穩了，就會幫著家裡人做力所能及的事。

洗衣做飯，掃地做衛生，對於沐盼弟來說，那真的是手到擒來。

反正老太太摳摳搜搜也拿不出什麼美味佳餚，只要能做熟就行。

這大概就是所有農村人習以為常的事情吧！

累了一天誰都不喜歡做飯，再說，吃完飯就又要繼續上工，有人願意做是好事。

還有，尤其是大夏天的，不進廚房都能出一身汗，更別說還是這種大灶，做完一頓飯，那就跟洗了一個澡一樣。

沐盼弟手腳麻利地拿起捆好的玉米梗子點燃，然後將曬乾的竹竿子放進去，等火燒旺了後再將一些乾柴棍子放進去。

等鍋燒紅之後，沐夕陽就將手裡五花肉肉皮的那一面，放進鍋裡，瞬間就聽見滋滋滋的聲音，待肉皮燒焦後，往鍋里加水。

豬肉皮在這個年代也是稀罕貨，看著都燒焦了，沐盼弟心裡雖然有點心疼，但沒有發言。

沐夕陽拿起刷子將燒焦的部分刷乾淨，焦黃的肉皮就露出來了，這把盼弟看得直咽口水。

帶著油水的洗鍋水是不能浪費的，用來餵豬再好不過了。

水裡放入生薑片和料酒，然後將五花肉煮緊實再撈出來。

再將五花肉切成小塊放鍋裡炸到肉皮捲起來，放幾顆花椒，這樣就沒有那種毛腥味了。

“你可別小看煮肉的過程，這也是很重要的。”沐夕陽一邊做，也一邊給小妹解釋。

除了給她解疑答惑，也是希望她下次也會做，授人以魚不如授人以漁，不管什麼時候有一門技術是最主要的。

“嗯嗯，我曉得了。”看著鍋裡那已經上了糖色的肉，她根本就不敢張開口說話，就怕口水流了出來。

沐夕陽忍不住笑了，從兜裡掏出一口大白兔奶糖，這還是上次去供銷社買的：“給，吃顆糖解解饞，剩下的這個肉我給你炒點鹹菜，你帶到學校下飯吃。”

畢竟這年代有錢的還是極少數，所以，食堂是可以蒸飯的。一般住校的同學，都會自己帶米和鹹菜。

沐盼