第70章 製作紅參 (第1/2頁)

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“對於這個老參我今天打算用紅參的製作方法進行儲存。”

紅參的處理過程極其麻煩，哪怕是張北也很少去做。

若不是這一株人參的品相極好，張北也不會用這種方法。

和之前一樣的清洗工藝，將整個人參表面的泥土清理乾淨，緊接著張北就帶著人參來到了廚房。

“紅參通常會挑選一些上等的人參，用水蒸汽蒸至半熟，這樣能將人參大部分的精華都鎖死在表皮內。”

隨著張北的解釋，直播間也見識到了這種儲存老參的工藝。

浪客劍心：【真j麻煩，賣給我吧，我直接就吃了！】

天然非：【賣給我吧，我親自上門取貨！】

千里行雲：【你們這算盤打的，我在東海龍宮都聽到了。】

張北看了一眼直播間的彈幕，沉默了片刻。

“這種上了年份的人參我是不會賣的，不過若你們真的想要，等今年秋天我從那些養殖戶手中拿來一批，平時吃的這種養殖的絕對夠了。”

張北很清楚直播間這群人的想法，人參這種東西買回去也就是平日裡泡茶燉湯放一點。

這要是用超過百年的老參太過奢侈，人工養殖的林下參作為補品來說絕對足夠了！

等到人參蒸至半熟，張北飛快的拿著一個木質的鑷子取了出來。

這時候再看整個人參已經隱隱散發著微微的紅色。

“人參現在只是半熟的狀態，接下來我們需要進行烘乾，等到完全烘乾之後整個人參就會變成紅色，這也是紅參名字的由來。”

“以前的人們在烘乾上是最麻煩的一步，因為沒有烘乾機需要人為的製造出一個專門用於烘乾的灶臺，還要憑藉著感覺控制溫度。”

“不過對於我們來說，事情就沒那麼麻煩了，一臺智慧烘乾機足以搞定一切！”

張北臉上帶著笑容，將人參放在了乾草上，掀開了烘乾機的蓋子。

“紅參烘乾時溫度不宜過高，一般設定在四十五到五十的溫度範圍內，溼度維持在百分之六十。”

只有這個溫度和溼度才能最好的將人參的精華儲存下來。

相遇：【嘖，這工藝就算是做一堆雜草我都不一定能買得起。】

璃瑟：【真複雜，還好我只負責吃就行了。】

國王大人：【是不是紅參都是需要上好的人參來製作？】

張北看了一眼直播間的問題隨後坐在椅子上開口解釋了起來。

“想要製作出紅參都是要上號的人參來製作，因為這種紅色本身就是人參中的精華。”

“如果人參中的藥力足夠強，在完全烘乾之後甚至都會呈現著血一樣的顏色，這種紅參又被稱之為血參。”

城樓上有風：【臥槽，血參是這麼來的？】

荷花星星：【奇奇怪怪的知識又增加了！】

浪客劍心：【所以說市場上那些一萬多一顆的血參都是假的咯？】

“恭喜浪客同學猜對了，一百個上了年份的老山參都不一定能誕生出一顆血參，基本上很難買的到正品。”

停頓了片刻之後張北也覺著自己有必要解釋一下市場上那些紅參的來歷。

“其實市場上的那些紅參，一大半都是人工合成的，方法也很簡單。”

“大家都知道，西洋參的個頭大，而且品相還好，不過藥用價值很低。”

“很多不法商販會將西洋參烘至半乾，然後將西洋參放進林下參榨成的汁水裡浸泡。”

“失去了水分的西洋參會吸收林下參的汁水，等幾天之後再用製作紅參的辦法制作西洋參，一個價值極高的紅參就這麼出現了。”

“若是運氣夠好，甚至能制