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「莎莉真的只做普通番茄炒蛋麼？」劉玉榮也好奇著。

孔莎莉將三個羅馬番茄和兩顆粉白殼的雞蛋放在料理臺上，她對著鏡頭說話的聲音比平常又更高了一度，聽起來清清亮亮的：「劉老師您猜呢！」

說著她從輔料區挑選出了兩個特殊的金屬瓶，瓶身上都是不認識的法文。

於小榮則選了一個後廚最大的圓底鍋，將一瓶淺色的植物油咕嘟咕嘟全都倒入鍋中加熱。

「誒？這是…要做分子料理麼？」劉玉榮還打算賣個官司，於小榮卻已經睜大了眼睛，滿是驚奇地看向了孔莎莉的方向！

分子料理時下最時興的是透過改變或重組分子結構，透過突破食材的自身物理侷限，來達到嶄新飲食體驗的料理方式。一般只有在星級的米其林餐廳才能品嘗到，因為整個烹飪過程高度重視原創性，所以很少有主廚會在網路上公開菜譜。

於小榮甚至還從沒親眼見識過這種充滿著噱頭的新式西餐料理的全過程，更沒想到孔莎莉會突然選擇在直播時做這種失敗率極高的料理！

他還在意外著，孔莎莉卻轉頭對於小榮報之一笑，用那種屬於小女生的，帶著些頑皮意味的，挑戰似的微笑。

於小榮手一滑，油濺了一鍋，他倒多了。

他手忙腳亂地將多餘的植物油再舀出來的時候，劉玉榮已經開始了來自專業人士的解說：「現在放在料理臺上的是兩種可使用的化學物質——海藻酸鈉和乳酸鈣，想必莎莉小姐今天向大家展示的想必就是分子料理中經典技法——球化技術了。」

劉玉榮：「分子料理中的球化技術又有正向球化和反向球化之分。所謂正向球化的基本原理是用混有海藻膠的溶液放入鈣粉水中；反向球化則是以高鈣或高酒精溶液進入海藻膠溶液當中。結果呢都是形成凝膠外皮包液態的球心，也即凝膠化的機理……」

這個解說太專業，於小榮聽著聽著就聽不懂了，他發了一會兒愣，也不知在想些什麼。直到自己鍋中的半鍋油已經漸漸熱了起來，油點都跳出來濺到他手背了，於小榮被燙地跳了一下，這才回過神來。

他將早已洗淨切好的時蔬嘶拉一聲——全部倒入了鍋中。

【小饕客】：啊啊啊主播在做什麼啊！炸蔬菜麼？？你倒是多說兩句話介紹一下啊！

小饕客為於小榮著急，孔莎莉一出場報出的料理就太炫，不光是引得劉老師掉起了書袋，還在第一時間吸引走了觀眾的注意力。

【分子料理什麼的聽著就高階！不愧是我女神！給女神打call！】

【第一次見做飯做的跟化學試驗似的，這就是名副其實的有錢人家做飯啊！】

【趕上了趕上了！雖然文科生表示聽不懂！但滿屏就是寫滿了價格不菲有沒有！】

【有有有！不過女神旁邊的小主播在幹嘛啊？怎麼弄得油煙那麼大？可別濺到我女神身上啊！】

主持人劉玉榮的注意力一直停留在孔莎莉的身上，幾乎有些忽略了於小榮，終於一聲菜入油鍋的聲音提醒了他。劉玉榮好像這才意識到自己的身邊還站著另一名同臺pk的主播，而且於小榮還是自己最近一直都很喜歡的主播。

「小榮啊……咳，你、你不是要做炒飯麼？怎麼又炸起蔬菜了呢？咳咳……」

「這就是做炒飯是用的蔬、蔬菜油啊！」在沸騰的油鍋聲裡，於小榮大聲地回答著。

他用鏟背在鍋中輕輕攪動著油鍋中逐漸變得焦黃、枯乾的時蔬，將蔬菜的鮮香逼入油中。

「咳咳……」

「咳——」

不過這次的油鍋起的，好像確實有點大了……

油煙漸漸嗆了滿屋，負責直播的工作人員都忍不住清咳了起來。站在一旁圍觀的幾個外籍