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【啊啊啊啊主播瘋了？？】

【什麼情況啊！直播事故了？？】

【這這這做飯做瘋了一個！】

【放開那個過濾頭啊！你幹嘛拿人家撒氣啊！】

「於小榮！」劉老師也被嚇了一跳：「你幹什麼？」

於小榮：「活性炭……」

「什麼？」

自來水過濾頭裂開了，於小榮將過濾棉網取出來，倒出了最核心的活性炭顆粒。那種黑色的活性炭，被他倒在手心裡，然後翻手就都扔進了做好的蔬菜油中。

於小榮：「活性炭能除色的，所以，你看……！」

活性炭顆粒落入了還溫熱的菜油碗中，於小榮捧在手裡晃了幾下。

油褪色了！

隨著於小榮輕輕的晃動，百蔬油原本的焦黃褪去，在活性炭物理吸附的作用下漸漸地回歸了原本的澄澈透明，於小榮面露喜色，他抬頭對劉玉榮大聲說了一句：「成了！」

然後他就學著孔莎莉的樣子，取了一個高密度的過濾罩網，再將從過濾頭中卸下的過濾棉網收集了起來，鋪在了罩網的底層。

百蔬油被反覆過濾了幾遍，終於恢復了最初的透明感。

「你……」

劉玉榮皺眉看了於小榮半天，似乎隱約猜到了於小榮想要做什麼。突然一震，在數以百萬計的在場觀眾中，他是那種極少數的，終於有點明白了於小榮要做什麼的人之一。

「這、這難道就是……？」劉玉榮再開口，他的聲音都顫抖了。

於小榮轉過身，對他輕輕點了點頭。

菩提玉齋！

劉玉榮把就要脫口而出的話吞了下去，事到臨頭他反而不敢相信，在他半生的美食品評經歷中，菩提玉齋這道菜只嘗過一次，還是在二十多年之前。

但那道神奇的炒飯，劉玉榮至今依然記憶猶新。

那可能是世上最簡單，卻也最複雜的炒飯。

在初嘗過的很長一段時間裡，當時還是個年輕人的劉玉榮也曾反覆猜測過菩提玉齋的做法，也曾親手試做，卻總是百思不得其解。然後又過了幾年，再與人說起，菩提玉齋就成了記憶中的白月光。

或許那是古老的秘方的意義，就應該做為那種永遠在企及，而又永遠追求不到的東西，長久地存在於記憶中，最終成為一種精神的象徵。

實際上，劉玉榮鎖認為菩提玉齋，就應該是那樣一種永遠遙不可及的菜。

所以他從來也沒有想過，這道菜會再現到他的面前，還是以這樣一種方式，毫無預警地，就把整個的製作過程都展現給他看！

劉老師覺得自己，根本就還沒有做好心裡準備。

於小榮可什麼都不知道，他已將雞蛋兩顆磕破，只留下蛋清於碗中加水攪勻，然後倒入了一個細莖的酒壺當中。

要先炒米飯再炒蛋、先炒米飯再炒蛋！

他在心中一遍一遍默唸著蕭斐對他說過的話。

於小榮將過濾好的百蔬油下鍋之時，另一邊的孔莎莉也將黃油以小火融化，將蛋液緩緩入鍋。她不停地攪拌著鍋中的蛋液，讓雞蛋緩慢地凝固，來達到慢火嫩蛋的效果。

一邊是快油，一邊是溫火。

一邊是素油炒白米爆出的百蔬之味，而另一邊是黃油烹嫩蛋散發出的軟軟的蛋香。

劉玉榮就站在當中，他主持過的美食比賽不少，今天還是第一次產生了這種，就快要分裂了的錯覺。他既不想錯過孔莎莉即將擺盤出鍋的分子料理，更不想錯過菩提玉齋最後的點睛之筆。

他一會兒看左，一會兒看右，左右不決，簡直不知該先解說哪一邊才好。

孔莎莉的蛋花出鍋在先，她不停的攪拌讓慢火的炒制雞蛋與空