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一旁的白色紗布裡頭已經滾出了一個大大的豆渣球,被人握著那架子的四個角落顛來倒去的堆積成團。
他到底是好奇的情緒多一些,此時看得眼珠子都要掉下來,哪一個細節都不想錯過。
而下面那一隻大木桶裡堆積起來的濃厚的豆漿也是阿元這輩子見過最多的,簡直想讓他跳進木桶裡洗個澡才好。
不知進去洗個澡會有多舒服呢。
等著一大木桶的豆漿過濾好後,要放的便是滷汁。豆腐做的好不好,全看這滷汁怎麼點。
辱汁一下木桶那桶裡原本濃稠的豆漿,須臾變成澄清的汁水加成絮狀的白物,再過個一時半刻的凝結,白色的物體便越聚越多,到了該上磨製作豆腐的時候了。
後頭的事情便剩下的全是等待,白色的豆腐給壓在模具裡面是要去了水以後才能成形狀的。
阿元給八角抱回屋裡陪著季蕭睡了一個午覺,等到下午天上的雪花漸漸停了,飄落的動作,這才又給帶到廚房去看,那已經做好的豆腐。
年節時候要做豆腐是這平陽城裡的習慣,從前季蕭那邊卻也沒體驗過。午睡後來了精神,他也由著兒茶扶著,與阿元一起到了廚房看那一整排一整排整齊放著的豆腐。
豆腐分老嫩,又分各種不同做法,從模具裡壓出來的豆腐只是第一道,若要在這形態上變化後頭還有的忙。
油鍋裡下了熱油,經過大火燒過,此時已經冒出滾滾的熱氣。一邊的砧板上碼放著整整齊齊切成半塊麻將那麼大的豆腐,就等著一會兒滾到熱
作者有話要說: 油裡面來一遭。
這做出來的是油豆腐,趁熱蘸醬油吃不知有多香。
很多天使問肉吃,哈哈哈,理論上是會有一發肉的,大肚可以有,等寫好了告訴大家
手好冷,碼字都碼不動了。語音碼字,斷句和錯別字有點多,已修。做豆腐是我家這邊過年的傳統,我爸爸還是豆腐師傅呢哈哈哈,特別有意思,真的!半夜十一二點炸豆腐,我們這邊叫油豆腐,真的是冷冰冰菜市場買的不能比的,熱帶點蘇脆,裡面又軟乎乎的,豆香四溢沾上醬油,簡直了!不用任何調味,本味就美上天。
第87章 捱揍
南方的冬天並沒有比北方多多少暖意,相反的因為空氣中濕氣深重,更添了一種難以抵擋的寒冷。
屋裡屋外的天氣一個像是初夏一個是深冬,季蕭的肚子雖然已經高高隆起,但在棉襖的遮掩下看著也並不是嚇人的巨大。
丁香和兒茶一左一右的在季蕭身邊,謹防著他摔了亦或是滑了。
阿元給八角抱著居高臨下的看著那黑黑的油鍋裡翻滾著白色的豆腐塊兒,沒一會兒,外面就結起了一層蘇脆的表皮,顏色漸漸轉成了淡淡的黃色,原本半個麻將那麼大的豆腐,塊兒此刻也漸漸膨脹成了一整個麻將那麼大,圓鼓鼓的,看著格外有趣。
八角趁著阿元不看的出神的時候,伸手又把剛才放下的鹹豆漿碗裡的勺子拿了起來,將那碗裡的黑豆漿餵給他喝。阿元也不管餵到自己嘴邊的東西是什麼,只自動自發的張開小嘴往上一抿,等抿到嘴裡才發覺味道像是不對的,這邊一轉頭瞪大眼睛看住了八角。
八角她眨眨眼帶著些疑惑的看著阿元,阿元愣了愣,有些忘記了自己前面還因為這碗鹹豆漿生氣呢,這會兒便頤指氣使的對八角道,&ldo;再來一口。&rdo;
季蕭聞聲轉過頭去便看見阿元正鼓著雙腮吃得十分帶勁兒。
一旁的小丫頭用漏勺將鍋裡的豆腐撈了起來,又放到一旁的白瓷盤裡面,一個一個碼放整齊後,配上一小碟醬油送到了季蕭的面前。
&ldo;這新鮮的油豆腐味道極好,爺您嘗嘗?&rdo;
丁香與兒