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李更新手裡拿著手機晃動了一下，笑著說道：“我也是剛查的……”
“你確定肉做成魚肉？盧爽怎麼把魚肉剁成肉糜了？”楊紅鯉抱著學習的態度衝李更新問道。
“你看羅霸道，他不是也把魚肉弄成泥了嗎？”說這話，李更新朝著羅霸道指了指。
“盧爽往魚肉糜里加了麵粉！”楊紅鯉吃驚的嘀咕一句。
“啊？”李更新本來看著羅霸道也在調製著魚肉糜。可是聽楊紅鯉說盧爽往魚肉里加了麵粉。下意識扭頭朝著她那邊看了過去。
自己此時詫異的看著盧爽的動作，只見她哪裡是在弄魚肉，簡直是在和麵啊……
此時這四位廚師，就如同過海的八仙一般。正在各顯神通！
羅霸道把鯉魚肉去皮挑刺，弄成了肉糜。
大肉球把鯛魚肉弄成了火柴小段。
楊昊天店的廚師，在把帶魚切成肉柳。
盧爽在和麵……
楊紅鯉站在幾人身後，壓低聲音貼在李更新耳畔問道：“你覺得這幾個人，那個靠譜？你想用誰？”
李更新無奈的搖頭說道：“這幾個人，羅霸道我肯定是不會用的。還有那個姓什麼……就是那個大肉球。楊伏波好像對你……”
楊紅鯉一點頭，小聲說道：“這胖子就是做出花而來咱也不能用他。昊天哥的人倒是新的過，只不過他……”
李更新看這哥們手裡正在醃製待遇肉。自己腦海中劃過一個名詞“黑暗料理”……
看來這個人也不能用了。想到這裡，李更新瞅了瞅站在小板凳上的盧爽。看著他正在把“麵糰”揉成一根又長又細的麵條，下意識抬手撓了撓臉頰。
“我聽說盧爽是個很厲害的廚師，去年還去國外參加了華人大賽，做出來的菜品受到了當地美食家的一致肯定。你多觀察觀察她吧！”
“嗯！”李更新輕輕點了點頭。
楊紅鯉既然這麼說，李更新自然明白楊紅鯉什麼意思。
下意識撇了眼羅霸道。看著他把蔥花和薑末攪拌在了魚肉糜裡。手邊準備就緒，直接朝著炒鍋那邊走了過去。
炒鍋燒開，羅霸道把水倒入鍋中燒開。自己切好的魚肉糜倒進炒鍋裡。手裡拿著長筷子快速在鍋裡攪拌著。
看著魚肉糜此時隨著沸騰的水上下翻滾，濃濃的鯉魚湯泛白以後。羅霸道這才從灶臺上拿起女兒紅黃酒倒入鍋裡。
鹽、高湯、李錦記的辣椒醬一次入鍋以後。羅霸道又往鍋裡烹了些許醋。
李更新明白，羅霸道先把魚肉羹煮開沒下調料，是因為如果下了魚肉就下鹽，湯就不會泛白發濃！
而烹醋，則是為了掩蓋鯉魚特有的土腥味道和腥味。
羅霸道把火關小，下了準備好的豆腐絲後，站在灶臺旁邊手裡端著澱粉汁。彷彿過五分鐘淋上澱粉汁，這魚肉羹就做好了……
“我靠，怎麼這麼腥？”李更新下意識嘀咕一句，扭頭看了眼正在料理帶魚的拿貨。
只見他正在用平底鍋在爐頭上煎肉柳。李更新皺了皺眉頭，聞起來油膩膩不提，味道讓自己也很不舒爽。隨即也就不在看了。
刺啦……
一聲油鍋的響動，引起了李更新的注意力。
只見大肉球在炒鍋裡下了些初級壓榨的橄欖油。把去了皮切碎的西紅柿和香菇還有胡蘿蔔碎粒煸炒了一下。
然後下了濃濃的奶白肉湯，這才把剛才切好的魚肉細條和豆腐絲倒進了鍋裡。
李更新看的明白。若是把肉和豆腐入鍋，加熱以後肯定會碎。
若是倒入湯汁裡，在加上剛才大肉球還用澱粉抓了幾把。那效果自然就不一樣了。可以儘量保證魚肉絲與豆腐的完整度！
