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張奕宸忙完宋家那頭的事情，醃製的竹芽絲和豇豆也好了。因為密封不嚴的原因，有幾罈子菜壞掉了，一開啟罈子臭氣熏天。好在醃製的時候，分了好幾個罈子，並沒有全軍覆滅。
張奕宸差人買來新鮮的豬肉和雞肉，文火慢燉了三四個時辰，熬到湯底都變成了乳白色，接著把處理乾淨的蝸籬扔進湯底繼續煮。
趁著熬湯底的功夫，張奕宸把優質的黃豆磨成漿，過濾完豆渣後，倒進小鍋裡小火加熱，一旦豆汁的表面結皮，張奕宸就會用木筷把它挑出，放在一邊晾涼定型。最後把這些豆皮放進油鍋，炸至焦黃撈出。
張奕宸深吸一口氣，聞著那熟悉的味道仰天大笑：“哈哈！我真是個天才。”
王沐瑤剛回到家中，臉色大變，急匆匆地跑到廚房。
“奕宸哥哥，你又在幹什麼？”
“瑤兒，你回來得正是時候，快嚐嚐我研發的新品－－蝸籬粉。”
王沐瑤看著從廚房走出來的張奕宸連連後退，“奕宸哥哥，你怎麼渾身都臭烘烘的。”
“有嗎？”張奕宸聞了聞自己衣袖，並沒有聞出什麼味道，“哎呀！先不管那些了，快來嚐嚐這極品美味。”
因為有臭乾子的前例，王沐瑤很快就接受了蝸籬粉的氣味，剛吃一口，就大呼好吃。對王沐瑤的反應，張奕宸並不感到意外，要知道在他那個時代，一碗蝸籬粉抓住了多少人的心。
一傳十，十傳百，百傳千。酸臭的蝸籬粉成功地征服了雒陽人民，準確地說是雒陽城的女人們。饈饌閣的生意再次變得火爆，那勢頭跟牛大問世時相比，都有過之而無不及。儘管一碗蝸籬粉已經賣到了百文的高價，可是每天來吃的人還是絡繹不絕。甚至很多權貴富商定下三樓的包廂，只是為了一碗蝸籬粉。
蝸籬粉的氣味比臭乾子還上頭，而且沾在身上，氣味久久不散。儘管一個個嘴上抱怨個不停，可嗦粉的時候一個比一個起勁。不過也正是如此，讓張奕宸看到了新的商機。
張奕宸成功用蝸籬粉給饈饌閣續命後，又清閒了下來，不是跑去欣賞王延清的字畫，和生意一向慘淡的徐啟光聊天，就是跟韓義平一頭扎進林中去狩獵，有時也會花銀子和吳清源下下圍棋，雖然至今未嘗一勝。
張奕宸趕到棋攤時，吳清源正在收棋，圍觀的人也正慢慢散去，吳清源一日三局的糧局已經下完了。
“今天的棋下完了，要想下棋可以明天再來。”
“哐當！”
張奕宸一屁股坐到吳清源的對面，笑著說道:“那我們去喝酒。”
吳清源一看來人是張奕宸，翻了一個白眼，直接拒絕，“喝酒誤事，不喝！”
張奕宸撇了撇嘴，小聲嘟囔道:“不敢就是不敢，說什麼喝酒誤事。”
吳清源把所有的心思都放在圍棋上，並不怎麼注重個人形象，衣衫襤褸，鬍子拉碴，也正因如此，大家都叫他吳瘋子。他的這身行頭也為他的年齡加分不少，雖然才到而立之年，看起來卻像是已知天命。
吳清源收棋的手僵在那裡，陰著臉說道:“不就是喝酒，有何不敢。我擔心的是，你準備的酒不夠喝。”
聽了吳清源的話，張奕宸笑了，他不怕吳清源喝得多，就怕吳清源不願意喝。見吳清源應下酒局，張奕宸生怕他又反悔，拉著他就往家裡去。
酒菜上桌，你一碗，我一碗，很快一罈酒就下了兩人的肚。
張奕宸的臉已經有些微紅，打了一個大大的酒嗝問道：“源哥，熱身結束。接下來，你說這酒是文喝還是武喝？”
“客隨主便。你說怎麼喝，咱們就怎麼喝。”
半壇酒下肚，吳清源感覺一點事都沒有，再看張奕宸已經微微上頭，底氣一下子就足了。
