第96章 定親？ (第1/2頁)

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“你這養的豹子都不像豹子，跟個狗子一樣了。” 陳芸也是靠近陳默蹲下，逗了逗小黑，在它身上摸了兩把給它撓了撓癢。 小黑對此也是不抗拒，畢竟它知道這個是女主人，以前還餵過它喝奶。 大魚的活性還很好，陳默把刀和砧板拿到水池邊上以後，就準備著手處理這條大魚。 直接把大魚從水池裡面撈出，看到邊上小黑也在探頭探腦地看著。 陳默直接把大魚往它的面前一放：“小黑，來，吃魚別客氣。” “嚶~”小黑一臉幽怨地看著陳默。 這魚張開嘴都能夠直接活吞了它，這哪是吃魚這是餵魚啊。 “哈哈。”陳默也沒再逗弄小黑，一巴掌把大魚給直接拍暈了。 隨後便開膛破肚，本來做成魚乾從背部開進去更好，但是這個魚這麼大反正都要切分開，從哪裡開刀就無所謂的了。 取出了大魚肚子裡的內臟，其中大部分的東西都能吃。 陳預設為魚雜比魚肉要更鮮美好吃，就是做起來太麻煩了，外面飯店吃的肯定不衛生。 這麼大的魚，魚腸和豬腸都差不多了，用筷子把把魚腸翻轉，然後用鹽來搓洗幾遍。 隨後和魚肝、魚泡、魚白放在一起備用，魚頭則是帶兩腦後兩排肉被他給剁了下來。 魚肉也被他分了幾塊，先剁碎一小塊讓小黑放開了吃，但它也不過是吃了一點就吃不下了。 剩下的碎肉就留著給它當晚餐了。 其他的則準備帶給等下來客帶回家，當然他自己也留下了大多數。 殺魚後的血水他都沒有洗，就這樣在上面塗抹上了鹽，放在一個大桶裡面醃製一個晚上，等到明天就可以去大太陽下曬了。 要是為了防止蟲子，曬之前還可以用煙燻一下，到時候也有煙燻的味道。 不喜歡煙燻味道的可以稍微洗掉血水，加上桂皮八角粉和鹽一起醃製，到時候不燻直接曬也是可以的。 陳芸自然也是在邊上幫忙處理著大魚，雖然客人都要晚上才來，但現在已經是中午兩人還得吃午飯呢。 陳默煮了一斤大米里面沒有摻雜任何東西。 不像別人家裡，他家的主食就沒有苞米紅薯什麼。 每次他都是去縣裡直接買一兩百斤米直接帶回家，買油也是這般做派。 弄得經常去的幾個攤位的人還以為他是做大鍋飯的廚子。 中午吃飯自然不會虧待了自己，陳默準備做個他最喜歡的紅燒魚雜吃。 魚肉需要豬油才好吃，但是這條魚本身肚子裡就有魚油，不過不多也就一個拳頭大小的，魚油比豬油自然是更好的。 榨油一般有兩種方法，水榨和油炸，陳默嫌前者太慢了採用了後者。 先弄出了一小勺的豬油放鍋裡，等到了豬油融化以後再把魚油放進去榨油。 很快油便被榨了出來，魚油的油渣就很小的一點，陳默把魚油的油渣撈起放到一邊碗裡。 “嚶嚶嚶~”小黑這時候跳上桌子對著陳默叫了起來。 它想吃碗裡的東西，但是陳默教過它不能直接在碗裡下嘴。 “你想吃油渣啊，小心以後禿了。” 陳默也明白了它的意思，魚渣本身是很腥的，他本想等下摻和在魚雜裡面的。 但既然小黑想吃，他便把這些油渣倒到了它吃飯的碗裡。 鍋內此時的油已經不少了，但是魚雜卻更加的多，陳默把魚雜全倒入了裡面。 然後大火翻炒把水分炒幹，便開始往裡面加調料了，也不用太複雜鹽、糖、醬油三者就可以了。 再往裡面加入了水蓋上鍋蓋，等到水分燒的差不多了。 把已經準備好，大概有魚雜一半的大蒜段，青椒條往裡面放入，翻炒幾個來回就拿個大盆裝著出鍋了。 “來，吃飯。” 陳芸沒有假客氣，把兩碗飯都已經打好放桌上。 “好。”陳默說著拿過來一個碗，又往裡面打了些飯菜。 “等下回去帶給小雷、小雨，中午你爹孃還不知道會不會回來。” 陳默知道陳芸肯定不會主動和他說這點。 “你就是太慣著他們了，他們最近的嘴都被你養刁了。” 陳芸看似嗔怪地看了他一眼，其實她的心裡卻正甜著呢。 “可惜，這是一條公魚。” 陳默吃著魚雜，或許是心境不同了，味道比自己後世吃的還要更好。 “有什麼區別嗎？”