第56章 給老丁做菜 (第1/2頁)
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四九城，一輛汽車行駛到一處管理極為嚴格的區域，接著在一處大院門口停了下來。 何雨柱帶上自己的廚具、調料下了車，看了眼眼前的大院。 和上次的老李家也是差不多，都是獨門獨戶的院子，周圍也都守衛森嚴。 能夠住在這種地方人，基本上都是和老李、老丁、老孔他們一個級別的。 “是何師傅吧？” 何雨柱剛剛了下車就有人開了門，看到何雨柱，笑著問道。 “對，我是軋鋼廠的何雨柱。” 何雨柱笑著問道。 “快請進。” “今天要辛苦你了。” 對方開啟門，笑著說道。 “不辛苦，應該的。” “身為廚師就是給人做菜的。” 何雨柱笑著回應。 和上次去老李家差不多，何雨柱到了廚房之後就先檢查起廚具、灶具、餐具、食材來。 因為今天是老丁給自己的母親過八十大壽，故而準備的食材也是更多，除了常見的豬肉、魚、雞、鴨之外，竟然還有牛肉和羊肉，除此之外就是一些常見的蔬菜了。 說到底還是這個時代物資睏乏，即便是置辦這些東西也都不是容易的事情，一般的家庭還置辦不出來。 這些菜放在後世的話，那就是真的家常菜了。 很多沿海地區的酒席上，幾乎都是海鮮鮑魚龍蝦什麼的，都要輕鬆的完爆這些菜了。 何雨柱穿上廚師服，洗乾淨手就開始著手清洗、處理起食材來。 趁著沒人的時候，也是悄悄的將一些食材替換成空間農場產出的食材。 何雨柱之所以這樣做，很顯然是為了自己的招牌，也是為了長遠的利益。 外出做菜是一個肥差。 而且是很肥的那種。 上次去給老李做菜，自己得到了十塊錢，一些糧票、肉票以及最珍貴的腳踏車票。 別的不說，單單是這個腳踏車票，那就不是隨隨便便能夠得到的。 易中海一個高階鉗工在軋鋼廠辛辛苦苦幹了多少年了，始終都得不到一張腳踏車票。 何雨柱外出給人做一次菜就得到了。 這就是差距，也是外出做菜的好處。 這個時代能夠喊得起廚子來家裡做菜的那都是非富即貴的，出手都不會太過寒酸。 尤其是當你的菜做的好，大家吃的高興的時候，隨便指甲縫裡漏出點東西也比在軋鋼廠裡面辛辛苦苦上班拿的那點工資多多了。 何雨柱只要把菜給做好了，得到的回報不會少。 這做菜除了手藝之外，食材也是非常關鍵的。 而空間農場的食材自然是最同種類最頂級的食材，也足夠的新鮮。 何雨柱相信靠著自己的廚藝再加上適當的替換一些食材，自己做出來的菜絕對讓人滿意。 只要有更多的人嘗過了自己的手藝，吃的好，吃的舒服了，自然會有更多的人來喊自己去做菜。 這個時代是一個生活條件非常困難的年代。 即便是老李、老丁、老孔他們也不是天天都可以吃好菜的，那也是有大事的時候才會喊何雨柱這樣的廚師上門去做菜的。 再加上四九城這裡也不僅僅只有何雨柱一個有手藝的廚師。 這也是意味著這個行業其實是有競爭的。 想要獲得更多外出做菜的機會，那就要成為最頂尖的那一部分，這樣才有更多的機會，能夠賺更多的錢。 自己還打算著給雨水、給陳冰冰買腳踏車，光有錢都還是不夠的，還要有腳踏車票，所以做菜之道，任重而長遠。 當然，何雨柱也為以後規劃著。 以後打算自己開酒樓的話，那肯定是要先鎖定一部分的客人，現在把自己的招牌給打響亮了，也就不怕以後開酒樓的時候沒有客人了。 快速的處理好各種食材，何雨柱再仔細的算了算，今晚老丁母親八十大壽的選單也就出來了。 紅燒肉肯定是要安排上的，這道菜雅俗共賞，是家常菜也可以上國宴。 魚則是安排了松鼠桂魚，擺好形狀，既好看又大氣，關鍵是也好吃。 牛肉則是安排了蘿蔔燉牛肉，蘿蔔用的是空間農場的蘿蔔，必定會是一道大菜。 羊肉做成羊肉煲，用上空間農場出產的土豆，肯定好吃。 雞則是做宮保雞丁和燉湯，一雞兩吃，美味又營養。 鴨則是做啤酒鴨。 一道道菜在何雨柱的忙碌下飛速的成型，還沒有端上桌，香
