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小二接著說：“我叫秦明，就是這鳳羽城的人，你們可不要害我被罵。一定要有好的菜譜，我們掌櫃的人不錯。”
說著他們就來到後院，他讓蘇禾父女倆等著，自己去屋子外喊了一聲：“吳掌櫃，您在嗎？我有事找您一下。”
吳掌櫃答應一聲：“秦明，進來吧！”
秦明隻身進去，跟吳掌櫃回了話。不一會兒，出來喊蘇禾父女進去說話。
蘇禾進去就看到一位身穿黑藍色錦緞的三十多歲中年男人，嘴上有短鬚，面色白皙紅潤，眼睛清明，五官端正，一看是個比較好說的人。這也是經常做迎來送往的生意，面相比較和善可親，對誰都是一副笑模樣。
他笑著說：“聽秦明說，你們是他家遠房親戚，有幾個菜譜想讓我看看，你們拿來我看一下可行。”
蘇禾直接從身上的書包把自己寫的菜譜遞給爹爹，讓他轉交給吳掌櫃。
吳掌櫃剛才已經打量過這父女兩人，衣著整齊，衣料一般，面色紅潤健康，一看也不是窮苦人家出身。兩個人的氣質都不似普通農家人，小女孩看著乖巧伶俐，父親眼神安定，整個人穩重大方。
蘇禾爹把菜譜遞上去，吳掌櫃拿起紙上仔細看著，就那道紅燒肉的做法就讓他看到不一樣。吳掌櫃仔細看了幾張菜譜，笑著說：“方子不錯，就不知道你們想要多少錢？”
蘇禾昨天在家裡就跟自己家人商量過遇到幾種情況怎麼說，他爹躬身一禮，笑著說：“秦明是我夫人孃家的遠房親戚，咱們都不是外人，您就看著給吧！以後我們有了好方子和新菜式都給您拿過來。”
吳掌櫃哈哈大笑起來，隨後說：“秦明跟著我也時間不短了，一個方子就按八十兩給吧！這是五個方子，正好四百兩。不過你們一定不能再給別家，不然我會告官的。”
蘇禾爹立即正色回道：“這個您放心，我們家秦明還在您這做工呢！我們蘇家人從不幹這種喪良心的事。”
蘇禾笑咪咪說：“掌櫃大叔，您帶我去見大廚，我親自說給他好了，具體怎麼做我都會。”
蘇禾爹也幫腔：“我們家現在都是這個孩子做飯，這個菜譜也是孩子自己抄寫的。”
吳掌櫃面上一怔，這個孩子這麼小就會寫字，並且字還寫的不錯。他認真地跟蘇禾說：“這菜譜真的是你寫的，這些菜你也會做。”
蘇禾點點頭說：“這些都是我寫的，很多菜我都會做，以後每個月我都給您送菜譜，您看好嗎？”
吳掌櫃高興地點頭，笑著連聲說好，說著就起身，帶著他們去後廚看看。
吳掌櫃一邊走，一邊給他們介紹著他們的飯莊。直接來到後廚，叫過一個胖胖的大廚過來：“王大廚你過來，看看這個方子怎麼樣？說著遞給他一個讓他看看。
他面色尷尬，為難地說：“掌櫃的，您這就為難我了，我可大字不識一個，什麼也不認得啊！”
蘇禾笑著說：“王大叔，我給您說，您來做行嗎？這個是我寫的。”
王大廚看著這麼個小姑娘，不知道該怎麼辦？吳掌櫃跟他說：“那你就按著小姑娘說的做就行，我們在一邊看著，不會有問題的。”
蘇禾就按著平時做菜的順序，先讓王大廚把五花肉大方塊溫水煮一下撈出瀝乾，切成小方塊。這裡沒有白糖，只好炒鍋裡放一點油，放肉翻炒均勻，煎出肉裡少許油脂，放入八角、蔥、姜炒出香味，把油脂盛出來。加花雕酒、醬油、開水、胡椒粉這裡沒有隻能去掉，放入幾片蔥葉，最後放入紅糖這樣中火熬煮一個小時。
