第157章 豆腐宴 (第1/2頁)

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陸雲羿先將煮好的黃豆和一定比例的清水放入到石磨之中開始研磨，很快，白色的豆漿就從石碾之中流了出來。

看著流到木盆之中的豆漿和鑽入鼻子之中的濃郁豆漿香味，陸雲羿心中充滿了滿足和成就感！

周圍的人雙眼一眨不眨的看著陸雲羿的操作，生怕會忘記哪個步驟。以後這一切就得他們自己來操作，

陸雲羿研磨了幾分鐘，就將研磨豆漿的工作交給了一位廚房幫工，告訴他黃豆和水的比例。

這次製作陸雲羿可是用了大幾十斤的黃豆，這樣一來可以製作出豆漿、豆腐腦、豆腐可以讓大家足夠品嚐。

陸雲羿讓人生起一口鍋，將研磨出來的豆漿過濾了一下，在放入到鍋中用小火慢煮。

不一會兒，香氣四溢，豆漿的香氣瀰漫在整座陸家宅院之中。很快，許多人都圍了過來看看在煮什麼。

陸雲羿站在鍋邊，輕輕攪拌著豆漿直到豆漿煮熟。

將煮熟的豆漿盛放到一個新的盆中，放入一大碗的白糖攪拌了幾下後，豆漿正式完成！

“來來...大家都來喝一碗熱騰騰的豆漿。”陸雲羿馬上招呼過來的人喝豆漿。

“好香、好甜、好好喝！”小竹几人捧著一碗豆漿喝的不亦樂乎。

陸雲羿直接幹了兩大碗才停了下來，接下來他還要製作豆腐腦和豆腐。

拿過一小塊熟石膏，將其碾成粉末，算好比例後加入清水融化。

把豆漿最上層的豆皮撈起，放在一邊，將豆漿倒入到石膏水之中，在快速攪拌後撇去浮沫，蓋上蓋子靜置幾分鐘！

當陸雲羿掀開蓋子，桶內的豆漿已經凝結。看到豆腐腦製作完成，一抹自豪的笑容在陸雲羿的臉上出現。

“東家，好神奇啊，加了這個白白的水，豆漿就凝結了起來！”小竹等人看到桶裝的豆腐腦，一個個都震驚的瞪大了雙眼！

她們根本就無法理解為何在豆漿之中加入那白色的水，豆漿就凝結了起來。

“哈哈...這個叫做豆腐腦，以後吃早餐的時候你們可以做一點。這豆腐腦可甜可鹹，味道還非常的不錯！”

陸雲羿一邊說著，一邊拿起工具，將豆腐腦裝入碗中，再撒上一點白糖，一碗甜豆腐腦就完成了。

至於鹹的豆腐腦，陸雲羿就沒有弄了，畢竟他可是一個甜豆腐腦的愛好者。

大家開始了炫豆腐腦，一邊吃一邊讚歎好嫩好滑好好吃。以後早餐或者點心又加了一道美食。

陸雲羿將做豆腐腦的方法重新做了一遍，將豆腐腦放入製作豆腐的模具之後，將一桶水壓在模具上，讓豆腐成型！

“只要把將這個模具壓好，一個時辰後到豆腐就可以定型了！”陸雲羿拍了拍手，一邊製作著一邊將步驟仔細的說了一遍。

在做完這一切後，陸雲羿回頭一看，好嘛，王東等人在那裡一邊喝著豆漿一邊吃著豆腐腦忙得不亦樂乎。

笑著搖了搖頭，陸雲羿回到房中拿出了裝著米麴黴菌的瓶子。這可是製作醬油的好東西，有了米麴黴菌製作醬油可是簡單多了。

陸雲羿將米麴黴菌按一定的比例放入到麵粉之中，慢慢的攪拌均勻。

“東家這個是什麼？”一邊的小竹歪著腦袋指著米麴黴菌問道。

“這個叫做米麴黴菌，可以用來做任何發酵類的食品！”陸雲羿一邊攪拌著一邊解釋道，隨後還將製作米麴黴菌方法仔細的講了一遍。

小竹一臉的懵逼，這些對他們來說實在是太過陌生，如同聽天書一般。除非陸雲羿可以親手教她們製作幾遍。

將在攪拌均勻後的米麴黴菌倒入到煮好放涼的黃豆之上繼續攪拌攪拌均勻，讓每一粒黃豆都裹上加了米麴黴菌的麵粉，這是為了