第67章 將雕刻融入美食 (第1/3頁)

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“那麼，現在來到了第二輪，雅”主持人宣佈完之後，雙方開始忙碌起來

新月軒和琉璃亭他們準備將巖港三鮮和明月蛋結合起來，這個東西他們很早就在研究了，最終做出來的效果他們還是很滿意的，算得上雅字

鄭軒呢，在來這裡之前就想好了該做什麼，那就是龍鬚麵，這個和龍鬚酥不同，這個東西難多了

他了解過，卯師傅也有一個菜叫做龍鬚麵，只不過那真的就只是面罷了

但中華傳統的龍鬚麵那是真的提現了龍鬚二字，細可穿針，薄如蟬翼（這個有些誇大了）

第一步，先把麵粉過鑼，在中間開個窩，加些許鹽，這樣做出來的麵條會更加有勁度

涼水逐步地調和到麵糰裡面，接著鄭軒擼起袖子開幹

先將麵粉打成雪花狀，充分混合，由小雪花變成大雪花

第二步加水

麵糰的溼度會影響最後面條的成型，接著鄭軒不斷推揉，直到形成這種光滑的麵糰，醒發15分鐘

每隔一段時間，麵糰就要拿出來重複揉捏，一定次數後，鄭軒用一個布蓋上，隨後便準備製作龍的部分了

鄭軒走到旁邊的蔬菜區域挑選了幾個圓柱體的大南瓜，抱回來放在桌上

然後，拿出來凝光一直都好奇的黑包

幾個小孩伸著腦袋看去

鄭軒將黑包拆開，接著攤平，露出了裡面的各種各樣的工具

“哥是要雕刻！”

“原來做法還要學習雕刻嗎”申鶴暗自想到

而香菱的本本里又多加了一個技能

胡桃還是眼冒星光的看著鄭軒手裡的南瓜，彷彿已經看見了成型後的東西

鄭軒準備做一個小龍舟，而不同的部位，便需要不同大小的南瓜來雕刻，當然也需要不同的刀法

先從龍頭做起，先開胚，做出一個雛形，換刀，開始正式雕刻，最先出來的是龍的兩個角，隨後是龍的鼻子

接著又換了一把更細的雕刻刀，開始在上面增加細節

龍臉上彎彎曲曲的線條出現，讓整個龍頭惟妙惟肖，龍脖子上的龍鬚也顯現出來，看上去很霸氣

而鄭軒的動作幾乎吸引了在場所有人的目光

“這個人不會是一個全能王吧，什麼都好”

“太逆天了，平常也就以為廚師只能拿一個鏟子，現在看來，是我落後了，真是慚愧啊”

評委們議論起來

“看來，這第二輪的獲勝者估計還是這年輕人了”

“不用說了，光那個龍頭都夠雅了，但那個龍也不過是修飾，做出來的東西肯定更出乎意料”

甘雨笑了笑，他們只知道鄭軒會做飯，但他們不知道多少，餓狼就是面前的這個年輕人

八重神子想要把鄭軒拐回去的想法更堅定了“到時候高價聘請他給我做油豆腐哈哈哈”

雖然現場很嘈雜，但鄭軒心如止水，眼神很犀利，雕刻出不得一點差錯，稍微晃一下神，就會影響整體的效果

鄭軒用一顆黑色的果核點睛，跟著開始雕刻龍身，龍身相比於龍頭簡單了不要太多，但還是不能有絲毫的大意

對面的兩廚師都想罵街了，這個人怎麼什麼都會啊，但秉承著比賽開始就不放棄的原則，繼續幹著自己的

等鄭軒雕刻完龍身，又開始雕刻龍尾，龍尾細節有些多，錯一步，那就前功盡棄了

最終，鄭軒將龍頭，龍身，龍尾組裝在一起，隨後，鄭軒開始遛條，開始了他的表演

遛條：給面蓄勁兒，讓龍鬚麵更加順滑，達到根根分明的效果

醒好的面，要按照正反順序遛，抓面兩頭，均勻用力，上下抖動，交叉換位