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作者有話說:
還是三更，我儘量早更……
第74章 白家莊送葬團
蔣芸從褲兜裡抽出剪刀來，一氣呵成地將老母雞開膛破肚，雞內臟都掏了出來倒在一邊，用不了多久就會有村裡的野貓野狗來享用這一頓美餐。
在雞脖子下面開了個口子，把雞血給放乾淨，蔣芸捏了捏雞肉的厚實程度和彈性，大概估摸出了這雞肉的肥瘦，說，「燉湯剛剛好，別的吃法會有些膩。」
把雞毛拔掉，取來柴火把毛根燒上一遍，最後放到燒好的水裡燙洗兩遍，雞就殺好了。
將雞剁成雞塊，先放到白水裡煮一刻鐘的時間，等煮出血沫後，將血水倒掉，再換一鍋水，加入蔥姜蒜這些以及調好的料汁，一起煮。
這雞湯是蔣芸根據避難所科研模組的最新研究結果熬製的，裡面的門道與講究不少。
一般人熬雞湯，只是將雞肉中的脂肪熬出來，等湯變成奶白色且上面飄一層金黃色的油脂時，便以為熬成了。
實際上這時熬好的雞湯是不健康的，裡面含有大量的嘌呤，會對人體健康造成影響，導致尿酸高等一系列問題。
可如果一直是用中小火慢燉，在雞肉中的脂肪都熬出來以後用湯勺撇掉，繼續小火熬製，這樣會讓雞肉中的蛋白質水解成為更容易被人吸收的肽，真正的營養物質這才算出來。
蔣芸這會兒熬製的雞湯就是真正的營養雞湯。
等雞湯熬製出鍋時，雞肉燉得軟爛，湯汁也完全浸透了雞肉。
唯一遺憾的是，屆時就不能大口吃肉了，只能大口喝湯。
……
令泰嶽和白敏去得快回得也快，來回不過一個半小時，便將東西都買回來了。
蔣芸做飯的手藝好，是當之無愧、推都推不掉的大廚，其他人都負責給她打下手，前前後後忙活了一個小時，六盤肉端上了飯桌。
是在白敏和令泰嶽這屋吃的。
燉好的雞湯，紅燒的黑魚，油炸的排骨，麻辣河蝦，滷煮五花肉，清蒸的河蟹。
這六盤肉菜可以說是色香味俱全，看得人食指大動，只是總覺得缺了點什麼。
白敏問令泰嶽，「咱是不是缺了點啥？」
令泰嶽不明所以，都六個肉菜了，還能缺啥？
缺心眼兒？這六個菜要是分六天吃，每天都能吃得很不錯了，偏偏要一天就吃完，有錢都不該這麼造，都快趕的上資本主義作風了。
不過他可不敢把心裡所想當場說出來，不然白敏能撓死他。
令泰嶽問，「缺了什麼？五個人，六盤肉，不少了啊，這都吃不完吧……你是覺得缺了菜，想再吃盤素的？」
這個季節想吃素菜，那隻能炒個胡蘿蔔或者是土豆絲了。
幹豆角倒是有，那都是曬乾的，不能直接炒，得用水泡開才行，現在泡肯定來不及了。
白敏搖頭，「不是，今天本來就打算吃一頓有油水的，只吃肉就行。素菜啥時候吃不是吃？」
她一拍腦門，「想起來了，沒做主食，應該蒸點米飯的。」
沒等白敏動手，張春華就站起來，「我去拿米，肉是你們倆和蔣忠出的，手藝是蔣芸出的，這頓主要是請蔣芸，我這個捎帶著的人就帶了一張嘴來，實在是不像話，米可千萬千萬得讓我出，不然我真就沒臉了。」
白敏才不會在這種事情上扯皮，「行，那你去拿吧。」
她到底是賺錢容易，哪怕穿了過來也沒有因為物資緊張而難受過，對於糧食的珍惜程度自然是沒法兒同別人比的。
別人眼裡的糧食是能救命的東西，白敏卻覺得那就是正常滿足自身的物資，也沒感覺有多麼稀缺。
畢竟她金手指倉
