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以往逢下雪天，她都會縮手藏腳躲在家裡美美吃頓火鍋，若是在學校，那就捂得嚴嚴實實，然後拉上室友出門找個火鍋店搓一頓。
一面涮肉片，一面看雪落，這可是人生一大幸事。
想到這，她激動地轉身。
「不如我們今日吃火鍋吧！」
「火鍋？」關陽陽迷茫地歪了下腦袋。
小瑾也不解地眨眨眼。
啊……興奮過頭了。
莫輕輕一臉正經地淡定解釋，「就是撥霞供。」
火鍋這道吃食，已有悠久歷史。據說時期的「銅鼎」，和東漢時期的「鬥」，都可能是火鍋的前身。遠久的她不清楚，也沒法驗證，不多說論，但她卻知，當下這個時期的火鍋，不論是清湯鍋底，還是涮肉蘸料的吃法，都已然與現世別無二致。
當下的火鍋，還有個十分好聽的名字，叫「撥霞供」。
撥霞供原本只是指代兔肉涮鍋，因兔肉在湯鍋裡撥動涮過後，色澤鮮亮，宛若雲霞，才得以賦了這個文雅名字。不過後來，隨著這種吃法在民間傳開，愈來愈興盛，漸漸地凡是涮肉蘸料的吃法，都被稱作了「撥霞供」。
彼時，火鍋在民間也實屬常見，就連各大酒樓食肆皆都有供應。富貴人家喜用羊肉涮鍋吃，但羊肉價高，普通百姓吃一頓得心疼上整一年，就連她當初賣串時，羊肉串也是沒搗騰兩次就熄火了。
因此在尋常人家裡，火鍋的羊肉往往是用雞鴨魚等肉代替。
莫輕輕提步往食肆走，關陽陽跟在後頭卻鍥而不捨地追問，「那為什麼又叫火鍋啊？」
「放在火上烤的唄。」
「噢！有道理，是掌櫃你想出來的嗎？」
「夢見的。」
聽著你一句我一句的笑鬧，蘇瑾仰起頭，看向愈發密集的大雪，暗暗感慨。
今年的初雪啊。
「小瑾，你再不進來就沒得吃嘍。」
「……不，我想吃！」
第35章
待午時這波客流散盡, 食肆也難得清閒下來。
關陽陽腳不沾地收拾好食桌，將裡裡外外都擦個乾淨，這才滿意地坐下歇腳。搓起冰涼的小手, 哈著熱氣，亮晶晶地眸子望向屋外。
才半日的工夫, 外頭就變得白皚皚一片。
彼時，一股濃香從廚房裡溢位, 頃刻就斥滿食肆各個角落，經久不散, 饞得她勾起下巴使勁嗅了嗅。
好像是大棒骨熬出的香味！
廚房裡。
豚骨湯已熬了個把時辰，還在鍋裡噗嚕嚕冒泡直作響，徹底掩蓋了屋外的雪落聲。小香蕈被剜成六瓣花的模樣，攜同嫩綠蔥結, 伴著滾氣, 在濃白鬱潤的骨湯中翻騰浮沉，時隱時現，不停遞出陣陣鮮香。
劉老五正舞著碗大的湯勺, 小心翼翼撇去骨湯裡漂浮的那層油沫。
「掌櫃的, 湯底隨時可起鍋了。」
「好, 那劉大哥你先端出去吧，我這邊也差不多。」
應話間，砧板上最後的那塊五花肉, 也黏著刀面被莫輕輕利落切成片, 再擺進食盤。劉老五無意暼了眼，待瞧見紅白分明、薄如蟬翼的肉片, 被一片疊一片擺好, 宛若在食盤裡盛開出一朵白瓣紅蕊的花朵時, 不禁在心底暗叫了聲絕。
他們這小掌櫃，看起來年紀輕輕，初出茅廬，刀工卻是極熟練老道，可絲毫不輸那些掌勺十幾年的大廚，當真是應了那句「人不可貌相」。
不知劉老五已暗地將自己反覆吹擂好些回，莫輕輕切好菜，隨手塞了兩盤給小瑾，然後一起端著往外堂走。
早些時候就聞得香味的關陽陽，已自覺在外堂擺好爐子，待劉老五端來豚骨湯鍋，立即生
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