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蘇酥將魚骨和魚肉同時加一勺食鹽抓拌，加入清水清洗至魚肉發白，&ldo;加鹽可以清洗掉魚皮表面的粘液，起到去腥的作用。&rdo;

清洗好的魚肉和魚骨瀝乾水分，魚骨加入鹽和拍扁的蔥姜醃製，魚片加入蔥姜和適量的鹽、胡椒粉、一個雞蛋清，抓拌至發粘，再加入澱粉抓拌均勻即可。

&ldo;澱粉的作用是讓魚片嫩滑的關鍵，同時起到鎖水和定型不散的作用。&rdo;處理好魚，蘇酥又準備好其他香料和配菜。

【吃貨大大個：主播，配菜也是不限定放什麼的吧?只放土豆片可以嗎?】

這條彈幕劃過的時候，蘇酥正好在看光屏，看到這條彈幕就笑了，&ldo;是不限的，喜歡吃什麼就放什麼，不過土豆片的話，切忌不要切得太薄，煮的時間也要把握好，不然你就會得到一鍋土豆糊糊。&rdo;

蘇酥只是想像一下那個在糊糊裡找土豆片的畫面都覺得好笑。

起鍋燒油，倒入姜、蒜、辣椒爆香，放進一小塊火鍋底料炒至融化，倒入魚骨稍稍煎一下，加入開水煮。

香料炒制的時候就已經香味撲鼻，等魚下鍋後很快又多了一股鮮味，整個味道就變成了鮮香撲鼻。

觀眾們吸著鼻子使勁嗅著，還沒等聞夠呢!蘇酥就把開水倒進去了。

他們以為會等上好一會兒香味才能再次出來，沒想到還沒等直播間裡的香味變淡，鍋就開了。

因為是開水，所以整個過程根本不到十秒鐘，融合了魚和香料味的一鍋鮮辣味的魚湯就出來了。

【小肥宅：哇噻!這味道，簡直絕了。這個湯拌飯絕對好吃!】

【吃貨大大個：我已經迫不及待從商城下單兩條魚，等一下必須吃上主播同款水煮魚，不然難消我心頭之饞!】

蘇酥一邊看著這些活寶的發言，然後放入準備好的豆芽和大白菜，加入適量鹽調味，胡椒粉去腥，煮開再煮兩分鐘撈出裝進兩個盆裡。

要抽獎再加上他們幾個人的量，蘇酥做的水煮魚是超大份的，只能分兩盆裝。

鍋裡留湯，關小火，一片片下入魚片，全部的魚片下入鍋後，轉大火，用勺子輕輕推動魚片，使其受熱均勻，水開再煮半分鐘起鍋。

將煮熟的魚片撈進剛才的盆裡，再倒進魚湯，蘇酥將準備好的花椒、幹辣椒、蒜末和芝麻撒在魚片上面，澆上一勺熱油激發出香味，再撒上一些蔥花。

【管理員小萌人：嘶哈嘶哈!好燙!唔!魚片好嫩好滑，麻辣入味，好好吃啊!嗚嗚……好吃到想哭!】

&ldo;水煮魚大工告成，請品嘗!&rdo;蘇酥把小份一點的魚片端到桌上，再盛出一碗飯。

【能能：以前室友問我為什麼跪著看直播，我把主播推薦給他們之後，我們宿舍裡的奇景就是四個一起跪著看主播直播!】

【能能室友1號：請繼續你的演講，我們先吃為敬!】

【能能室友2號：我這輩子最感謝老能的一件事就是，他把主播小姐姐推薦給了我，即便跪著看，我都甘之如飴。】

【4523：話說，樓上幾個，你們寢室就沒有椅子沒有床嗎?】

【能能室友3號：樓上不要亂說!我們只是想表達對主播小姐姐的熱愛而已。】

使用者能能室友3號贈送給主播10艘戰艦!戰艦x20!x30!

使用者能能贈送給主播10艘戰艦!戰艦x20!……x100!

因為水煮魚裡面有葷有素，湯汁還可以拌飯，蘇酥就不打算再做其他菜了。

趁著觀眾這邊在吃，她從另外一盆水煮魚裡面分出一份給旁邊已經眼冒綠光的伊娃，餘