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【格維：這個灌湯包我怎麼好像在哪裡聽過?】

蘇酥看到有人說要當把記下來的菜譜當傳家寶時，眼裡閃過一抹晶瑩，很快又消失不見。

她笑著跟大家介紹，&ldo;這個灌湯包是古地球的一種特色小吃，好的灌湯□□薄如紙，湯汁飽滿，不破不爛，吃起來餡嫩湯鮮，麵皮柔軟筋道。&rdo;

【遇兮：主播別說了，趕緊開始吧。我聽著都要流口水了。】

【星河：還有這麼神奇的食物?】

蘇酥一臉肯定地點頭，&ldo;中華美食，博大精深，更多隻有你想像不到的，好了，話不多說，我們先開始吧。&rdo;

&ldo;製作灌湯包需要用到的食材有雞、豬骨、麵粉、瘦肉、豬皮還有其他一部分的調料等。&rdo;蘇酥做的灌湯包融合了蟹黃湯包的一個步驟。

那就是包子裡面形成的湯汁用的不是純皮凍，而是另外加入了一些高湯，這樣做出來的灌湯包湯汁更鮮美、清亮。

&ldo;灌湯包，裡面必須要有湯才是灌湯包，湯又是由皮凍融化後得來，所以我們先來製作皮凍。&rdo;蘇酥將肉皮先刮洗一遍，再加入幾粒花椒、蔥姜冷水下鍋裡煮。

【啾啾：這個肉皮，好像也是下腳料耶?所以主播又要給我們表演一個化腐朽為神奇了嗎?好棒啊!】

見觀眾們已經多次提到下腳料這個詞，蘇酥乾脆跟他們說一下這個問題，&ldo;一名合格的廚師眼裡，並沒有什麼下腳料之說，像豬血可以做毛血旺，鴨血可以做鴨血粉絲湯，哼哼獸的心肝脾肺腸子等處理乾淨異味也可以做成極致的美味。&rdo;

【歸處：那些東西臭烘烘的，真的能吃嗎?主播還是不要說了，感覺好噁心啊!】

【117596165：真的，想到就有點反胃，求主播別說了。】

【檸檸愛檸檬：我相信主播!主播跟別的廚師根本不一樣，她說得出就證明她有這個能力變廢為寶。】

【音山思雨：我們這麼多人的打賞加起來也不少了，好歹買點正常的食材，別拿那些垃圾敷衍我們。】

【一個小肥宅：你們是哪裡冒出來的水軍，不想看直播可以滾出去!】

……

原本直播間裡的彈幕還是很吹捧蘇酥的，在她說出這段話後，突然就出現了一些抵制的言論，並且反對的聲浪越來越高。

【l：我相信你。】

公告：使用者歸處、第117596165章音山思雨……多位使用者被管理員l踢出直播間!

公告：管理員l贈送給主播1艘母艦!

蔚為壯觀的直播特效一出，彈幕立時被霸屏，什麼牛鬼蛇神都不見了。

蘇酥眼神亮晶晶，唇角微揚間，梨渦乍現，小小的尖窩窩上像是盛滿了馥郁的佳釀，讓人忍不住跟著沉醉。&ldo;謝謝!&rdo;

很快水開了，蘇酥把煮好的皮凍撈出來過冰水，再颳去表面油脂清洗乾淨，切成丁。&ldo;過冰水的目的是使皮凍更加q彈，處理好的豬皮放入高壓鍋里加水壓20分鐘。&rdo;

&ldo;接下來我們燉個高湯，雞半隻，豬骨頭2斤，焯水後同樣壓20分鐘。&rdo;準備好這部分，蘇酥就開始和麵。

在盆中倒入2斤的麵粉，從中間分成兩半，左邊加入200毫升開水燙麵，右邊先加入6克鹽，再分次加入300毫升涼水攪成面絮。

蘇酥動作利落地把面絮揉成一個光滑的麵團，&ldo;加開水燙麵的麵皮韌中帶軟，口感更好，我們將揉好麵團密封醒面30分鐘。&rdo;

趁著醒面的時間，蘇酥