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聽說顏惜寧需要人幫忙,王春發很快帶著一個身材魁梧的侍衛進了廚房:&ldo;王妃,這是韓進,他是我們這群兄弟中除了主子之外最會用刀的一個,您有什麼需要只管吩咐他就行了。&rdo;
韓進膚色黝黑笑容靦腆,他憨憨的撓了撓頭髮:&ldo;王妃。&rdo;
顏惜寧感激道:&ldo;謝謝韓侍衛。馬肉太多了,我和白陶兩來不及處理,能不能麻煩你幫忙卸下馬肉?&rdo;
韓進袖子一擼,他雙手搬著籮筐走向放著案板的桌子:&ldo;交給屬下吧!&rdo;
韓進不愧是用刀高手,只用一柄輕薄的匕首,整條馬腿就被他拆分得明明白白。卸下來的骨頭顏色森白,上面不沾一絲肉。他的動作行雲流水,雪亮的刀子劃出一道道流暢的線條。
看到韓進用刀,顏惜寧佩服道:&ldo;韓侍衛好刀法。&rdo;
韓進一邊分割馬肉一邊謙虛道:&ldo;屬下的刀法只能算是一般,若說刀功好的,熾翎軍中可能沒有誰比主子的刀法更好了,屬下只是跟著王爺學了個皮毛。&rdo;
顏惜寧驚訝道:&ldo;哎?王爺會用刀?&rdo;
韓進將分割好的馬肉和骨頭分開放置,他將另一條馬腿放在桌上分割起來:&ldo;是啊,王爺的刀法、騎術在軍中無人能及。&rdo;
只是姬松傷了腿,再也沒辦法上馬,也沒辦法再揮刀殺敵了。
顏惜寧詫異道:&ldo;我以為王爺只會射箭。&rdo;
王春發笑道:&ldo;王爺的箭術也很厲害,不過刀法騎術更加出色。&rdo;
顏惜寧想到姬松那可以穿透人身體後再穿透竹子的箭法,他後頸發麻:&ldo;你說……那樣的箭術還沒有他的刀法出色?&rdo;
楚遼戰神的名聲可不是吹出來的,能讓這麼多將帥捨命追隨,姬松的實力必定在他們之上。
可惜了,他見到姬松時,姬松已經失去了雙腿。姬松騎馬握刀的模樣,他卻沒能親眼一見。
王春發在廚房中轉了一圈之後,發現了一大盆乳白色的麵粉水。他好奇問道:&ldo;王妃這是什麼?&rdo;
顏惜寧解釋道:&ldo;這是洗了麵筋的水,準備中午做涼皮。&rdo;
聽到顏惜寧的話,白陶這才反應過來:&ldo;對哦少爺您說中午吃涼皮,涼皮到底是什麼啊?&rdo;
顏惜寧組織著語言:&ldo;就是將麵團放在水裡洗,洗出來的麵粉水沉澱兩個時辰,然後倒去多餘的水放在鍋中蒸,蒸出來的麵皮放涼了之後就是涼皮。涼皮拌著醬料吃,特別開胃,尤其天熱的時候吃起來更爽口。&rdo;
別看他說得輕巧,早上洗面的時候可沒這麼輕鬆。
麵團遇水溶化,清澈的水沾染了麵粉變成了乳白色,多搓揉幾下,麵團變得稀爛鬆散不成型。鬆散的面沉到了盆底,他要不斷在盆地摸索著沉下去的麵團,將它們聚集起來像洗衣服那樣揉搓。
他足足洗了好幾遍,洗出來的水才變得清澈。而那時的麵團已經變成了一團韌性十足的麵筋了,黃色的麵筋外表坑坑窪窪,明明那麼大一團面,出來的麵筋只有拳頭那麼大。
他已經將洗出來的麵筋蒸熟了,滿是孔洞的麵筋嚼勁十足,空口吃有一股面香。他將麵筋切成了小塊放在了碗櫃中,等一會兒吃涼皮的時候放到碗裡一起吃。
剩下的麵粉水放在廚房中沉澱了起來,再過一會兒就能倒去多餘的水上鍋蒸製了。
王春發佩服道:&ldo;王妃會做好多美食,這道美味我們聞所未聞。&rdo;
顏惜寧笑道