第204章 最強傳授 (第1/4頁)
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第204章 最強傳授
活造。
顧名思義。
就是把活著的魚,在最短時間內處理切片後上桌!
一般,這個時間不會超過10分鐘。
而使用著“羅漢水晶斬”技能的張凡,更是將其縮短在1分鐘內。
剛宰殺不久,非常新鮮的鯛魚內部中樞神經已經死亡,但肌肉周邊的神經末梢和肉裡的能量物質三磷酸腺苷,卻並都沒有消亡和耗盡。
故此,只需外界的一點點刺激。
鯛魚肉,便能繼續“蠕動”。
……
“咦?在我的嘴裡,竟然跳動了幾下?”
……
忍不住拍拍肚子,薙切真凪嘆道。
“刀工之美,不僅體現在對食材的處理,更是對美食的敬畏和對生活的熱愛。”
必須要符合三個條件:
食材之鮮。
夾起一小塊,只覺觸感滑膩,幾乎有種在指尖滑落的趨勢。
吃完,意猶未盡,最後真凪還心滿意足的打了個飽嗝。
可能是真餓了,也有可能是神之舌完全能感知到了,這盤完美版烈冰鮮鯛山的美味。
然後,她不經意間用力咬下,那新鮮魚肉的汁液在口腔中四溢開來,與唾液充分混合,形成了一種難以言喻的美妙滋味。
“只有最極致的美食,只有這種口腔瞬間微妙的變化,才是幸福啊!”
擺盤之美。
刺身,味道都很單一,最突出的特點也僅是發揮食材本味。
“而每塊生魚片都如藝術品般細膩精美,擁有著最冰冷的溫度,可品嚐起來卻擁有著鮮嫩無比的口感,將味蕾瞬間點燃。”
鮮美!
“這些口感的質地,更讓人流連忘返。”
一盤優秀且合格的刺身料理。
“每一次刀落,都會切割出一片輕薄如紙的鯛魚刺身。”
那般粗魯不雅的吃相,卻應了一句話:
甘甜!
細細品味。
顯然,眼前這盤烈冰鮮鯛山是完美得無可挑剔。
……
甚至,那種美妙體驗。
讓她彷彿置身於一個充滿誘惑的美食街當中,無法抗拒其魅力。
隨後,睜開明眸的真凪,只是猶豫了一下,便狼吞虎嚥起來。
當正品嚐著的薙切真凪,感受到了魚肉仍然在動,不由被嚇著了。
此刻,她的心就像是忽然掉進了一團軟綿綿的棉花之中,渾身飄飄然的。
都知道,薙切真凪的神之舌,可以迅速適應任何料理。
每一口都是享受,更可以清晰感覺到了鯛魚肉在舌尖上的跳動。
美食麵前,無淑女!
“香嫩。”
“真是太爽了,同道料理竟可以不斷征服神之舌。”
而她不止一次品嚐過烈冰鮮鯛山了,可不知為何,每次她都獲得不同的味道口感和味覺體驗,且都不覺得膩和噁心。
“軟糯。”
餘後,每一次咀嚼都像是在品味人生一般,似是要將所有的味道都刻在記憶裡。
刀工之精。
又能感受到一股淡淡的魚油香。
哪怕再美味、再完美的菜餚,到了她嘴裡之後,通常下一刻就會讓她覺得難吃。
“爽滑。”
“又冰冷又甘甜。”
在微弱燈光的映照下,那盤依附冰山之上的鯛魚刺身,光澤熠熠,那種視覺上的享受已然讓人陶醉!
那一片片薄如蟬翼生魚片,引人遐想。
然而,張凡的烈冰鮮鯛山不同,那是