第172章 天朝最美味的料理 (第1/4頁)
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把西葫蘆切成薄片後，加熱2分鐘，再和鱈魚子一起拌。
儘管做法上非常簡單，但擅於做高貴料理的薙切繪里奈，此時卻樂在其中。
細緻觀察。
能發現這家居酒屋的工作人員，只有三人，分別是：
張凡！
木久知園果！
薙切繪里奈！
但他們彼此之間，都配合得非常好。
可能在張凡的眼中，只有能照顧到食客的情緒，能切實滿足他們的利益，那麼就更能容易做出讓他們覺得美味的食物。
而做出食物，自然不是評判優秀居酒屋的惟一標準！
優秀的居酒屋，應該是更具有人情味，更具有市井氣，更有適宜的溫度。
……
此時，剛剛吃飽的北條美代子，用眼睛環視了一圈。
她很快就發現了，在這家居酒屋的所有食客，不管自身是什麼樣的身份，在店主張凡面前，卻都能將最真實的一面展露出來。
如果是關係跟他更熟的客人，甚至還願意將一些心裡話與他分享。
“真希望我也能像他一樣。”
“在未來能自營著一家中餐館，然後用最好的料理去招待每一位食客，並且試著去聆聽他們的心聲！”
最後，當目光重新停留在張凡之時，美代子眼露羨慕之色。
畢竟就年齡而言，張凡也僅僅比她大了一點點，但他已經是能獨自經營著一家居酒屋了。
“店主。”
“這……這種東坡肉。”
“究竟要怎樣，才能做到肥而不膩？”
餘後，美代子似乎是想要跟張凡搭話，於是隨便找了個話題。
“首先是五花肉的選用，必須要豬皮薄，表面毛孔細膩，然後就是豬皮下的第一層肥膘肉厚度在1.5到2厘米，不能再厚了。否則做出的東坡肉油膩膩的，會讓人沒有食慾感。”
“最後，五花肉的總厚度不能超過6厘米，大小必須適中，這樣就可以避免東坡肉制熟後各層出現分離。”
張凡，解釋道。
“果然如此，看來你跟久我不一樣呢！”
聞此，北條美代子便是知道眼前的居酒屋店主，確實是有兩把刷子。
……
從原著來看。
這位擅長中華料理的遠月學生，其實是被嚴重低估了。
中餐本來就博大精深，再加上她擁有著強大腕力，能夠輕鬆顛起笨重的鐵鍋，這一點就能領先了很多人。
其次，她在入讀遠月前，已經是橫濱中華街美食第一餐館北條樓的主廚。
對，是主廚！
可不是什麼幫廚，更不是打雜、服務員。
所以在秋選賽上，她稍微落後了田所惠1分，無緣八強，只能說是被強行劇本殺了！
而由於家庭和個人生活經歷的原因，她一直都有著厭男症，特別對那些男性廚師更沒有太大的好感。
但另外一方面，她也非常尊重強者。
之所以遲遲不肯加入久我的中華料理研究協會，最主要的原因，肯定不是因為久我照紀是個男性廚師，然後就一直拒絕他。
是他對中華料理的研究方向，始終嚴重執著於麻辣二味。
張凡則不一樣，他所做的東坡肉其水準很高，讓她至今回想起來都覺得非常美味。
不誇張講，這道料理還直接重新整理了她對中華料理的認知，所以在內心裡，她對張凡還是有點佩服。
……
“店主，我好像還沒正式向你介紹自己呢！”
北條美代子，那張俏麗的小臉蛋微微一紅，隨後輕聲又道：“我是遠月高等部一年
