第152章 沒有感情的料理 (第1/4頁)
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第152章 沒有感情的料理
人生最大的錯覺就是：我覺得我能行！
這種錯覺，你發生過，我發生過，四宮小次郎也發生過。
就說這道法式蔬菜凍菜譜，即便有些學生能倒背如流，知道具體做法，然而真正在製作的過程中，狀況百出。
而在四宮的眼裡，一張菜譜，就是一個標準化的固定流程。
這個標準流程越是複雜，出現偏差的可能性就越大，說得更直白點，張三和李四兩人做出來的泡麵，味道都會有所差別。
故此，他始終將菜譜視為至高無上，不能允許其他人去挑戰、去篡改！
……
今天，這場早餐考核。
田所惠的料理，卻是在用一種神奇的力量，給了四宮當頭一棒。
“終於知道自身的問題，到底出現在哪裡了吧？”
這時候，門外突然響起了一道洪亮的聲音，這讓思緒萬千的四宮，回神而來。
“你都看見了？”
四宮冷哼一聲，平靜問道。
“從她端上那份蔬菜凍的時候，我就全都看見了。”
一個身材魁梧的身影，慢悠悠從門外轉身出現在四宮小次郎的面前，接著又道：“我還以為憑你那股倔脾氣，會故意判她不合格。”
“剛剛的確有那種想法，但她的料理卻讓我想起了一些東西，所以我最後改變了主意。”
四宮小次郎聞此，並沒有故作玄虛，如實將心中剛剛的想法說著出來。
他眼睛裡閃過一絲追憶，那位名為田所惠的學生，其實和曾經的自己非常相像，都是為了別人而做料理。
去否定著她，其實也是在否定著以前的自己。
……
別看四宮性格惡劣，說話的語氣也常常惹人嫌。
但作為前輩的堂島銀，卻深知著四宮心底裡還是很善良的，屬於典型的“刀子嘴豆腐心”。
嗯，說白了，這種性格就跟某個神之舌少女一樣：傲嬌！
“伱獲得普魯斯普爾勳章，已經是有兩年了吧？”
“當時我和總帥都認為，你的SHINO"S餐廳會繼續得到WGO美食組織認可，斬獲三星級餐廳榮譽。”
“結果，這兩年你的表現卻都是不盡人意。”
“我還聽聞，那些曾經與你一起打拼的幫廚，前不久都紛紛離你而去。”
“能說說在你身上，這兩年到底都發生了什麼事情？”
望著目光變得深邃的四宮小次郎，這邊堂島銀心裡不禁暗歎一聲。
從剛出場就無法容忍染髮膠的行為，還有昨天那接近50%的淘汰率，他多多少少是有點明白，現在的四宮已經對料理少了幾分溫度！
“哼，一群庸廚，無非是跟不上我前進的腳步罷了。”
“我所制定的一套標準化流程，所制定的菜譜，都是最優秀的，也是最專業的，他們……他們就是無法理解。”
“對，錯在他們，而不在我！”
四宮似乎是被戳中了痛處，竟有些失去了冷靜，狂怒自語道。
……
不管是連鎖餐飲，還是獨立飯店。
其標準化，都是推動餐飲做大做強、流傳生息的助燃劑。
簡單來說，你在國內任何一家肯德基裡面，所吃到的漢堡都會是一個味道，而這就是產品標準化。
它能使得每一種食品，每一道料理都形成標準。
讓你在不管是任何地方、也不管是任何一位廚師或者工作人員，都能吃到同等的料理份量，甚至是相同的味道和口感！
顯然，在斬獲了二星級餐廳和普魯斯普爾勳章之後。
