第10章 迴歸鄉野（7） (第1/1頁)
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據老話說，南甜北鹹東酸西辣。 交通不發達的時候，那更是根據地形而來，是靠山吃山、靠海吃海。 而現在條件好起來了，自然是各個口味都能夠嘗試，味蕾也能體會到更多的不同。 但每個人的口味不同，吃食自然也是備受爭議，其中自然最為明顯的也就豆腐腦的甜鹹之爭了。 直播間裡受眾面越廣，吃食的討論也會越來越不可避免。 墨菏璞看著直播間的彈幕快速滑動著，從東北的鐵鍋燉聊到各地的口味差異，從差異又聊到豆腐腦的甜鹹之爭。 更有好勝者在彈幕中推出胡辣湯式豆腐腦，又麻又辣，挑戰人類口味的極限。 墨菏璞摸了摸下巴，微微點頭思索著。 “有點想吃豆腐腦了。” 好吃的豆腐腦，往往是需要泡過一夜的黃豆來製作的。 於是四人在第二天的早晨，迎來了南奶奶的到來。 她的到來並不單純，兩個傭人跟在身後，帶著兩盆泡的滿滿的黃豆及一個小小的石磨。 當得知中午的食材需要磨黃豆才能得來後，眾人的神色一下子垮了下來。 磨豆腐？這年頭一般都是買回家，很少會有家庭自己去做了。 “我家頂多用破壁機做個豆漿，自己磨豆子做豆腐，這要咋整啊！” 宋初一轉頭和由渠吐槽道，兩個女孩經過昨天一天的相處已經熟了，此時正是感情好的時候。 “咳咳，我會做。” 那光輝聽到兩小姐妹在一旁吐槽，忍不住挺身而出。 這東西，他們年輕的時候為了省錢，還做過不少呢，既便宜又營養。 在那光輝的指導下，磨豆腐正在進行中。 沒辦法，他年紀大了，這種體力活，可沒有年輕人有力氣了。 一把泡的圓滾滾黃豆，一勺黃豆一勺水，磨出米黃色濃稠的豆水。 用紗布將裡面的豆渣過濾掉，過濾的豆渣也不用扔，老一代人有各種方法將它變成菜餚。 放在鐵鍋中炒幹，就是黃豆粉。 若是放點麵粉、雞蛋啥的拌勻，用鍋子煎一下，就是金黃酥脆的豆渣餅。 過濾後的豆水，就是生豆漿，撈去頂上的浮沫，放入鐵鍋裡滾開。 隨著鐵鍋的熬煮，淡淡的豆漿香在廚房裡蔓延，宋初一皺了皺鼻子，擦了擦嘴角的口水。 “好香啊~”(#／。＼#) 正在熬煮的溫辰不由微笑，她們這兩個孩子的年紀，跟自家小孩一般大了，看著她們就想到家裡的孩子。 不由心裡一軟，笑著說。 “要不要來一碗？” 或許是就在等他這句話說出口，話音才落，就看見兩人不停的點頭，饞的迫不及待。 雪白的瓷碗，一個鐵勺呈滿，倒入碗中剛好一碗，現在正是燙的時候，需要等放一會才能適合入口。 等豆漿稍稍放涼，放入白醋水攪拌豆水，漸漸的豆水慢慢成絮狀，一點點成團。 他們這是臨時做的，沒有專門做的框架，想了想宋初一靈機一動。 找了一個半圓形的竹籃筐，用乾淨的棉布包裹住，一人扯著布，一人倒著豆水。喜歡全公司線上抓鬮，綜藝排排坐()全公司線上抓鬮，綜藝排排坐。
