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小孩子打打鬧鬧的,一會兒好一會兒孬的,大人不要出面最好。
林嶼在家裡點算帳本,算完帳本又開始研究豆泡怎麼做,目前豆乾跟腐皮銷路逐漸開啟之後,有客人說過品種單一,也是時候增加新品種。
豆泡同樣可以炒可以燉,耐放又好吃。而製作豆泡的豆腐還可以做得稀一些,這樣炸起來才容易膨脹。這個出豆率比豆腐還高,但需要消耗大豆油,算是升級產品。
林嶼燒了個小鍋,一邊炸豆泡一邊控制火候,除了最開始的幾塊炸過頭了,其餘的都很完美,金黃金黃的,看起來很有食慾。熱乎乎的豆泡,只要蘸一點鹽,就已經很好吃,空口能吃十幾個。
林嶼剛炸完一鍋,三叔過來敲門了,他看到林嶼又在倒騰新東西,連忙幫著看油看火,嘗了一塊豆泡,讚不絕口。
「好吃,又脆又香。」
「真的?要是好吃,咱們等開了年,就加到豆乾裡一起賣。」
「那感情好啊。」三叔找了一個板凳坐下,「小嶼,我是有事找你商量。」
「嗯,三叔你說。」
「做這個豆乾生意也有一年了,賺了不少錢。但來買的客人都是本村或者鄰村的,其實客戶不多,如果換到縣城裡,是不是能賺到更多錢?」
「那村裡的生意還做嗎?」林嶼問。
「當然要做,兩頭不耽誤嘛!」三叔果斷說,「其實現在,家裡的幾個人輪番磨豆子,起碼能做出二百斤,但客戶不會買這麼多,我都讓他們幹一天歇一天,免得賣不出去。」
林嶼懂了,這就是產能過剩的問題,因為堂兄們逐漸蛻變成熟練工,豆乾產量增加客戶沒有增加,供大於求,三叔也不得不考慮,怎麼把過剩的產能轉變成利益。
「三叔,我覺得你主意很好,如果是在縣城賣,肯定客戶更多,但是呢,咱們沒有鋪面,租鋪面的錢從哪兒來?」
「這就是我犯難的地方,如果是去集市,逢五逢十才有一次集市,用處也不大。我找人打聽過,就是那種小鋪面,也要五十兩一年。」直接佔據了他們純利潤的一半!這銀子給的三叔心疼。
「其實啊,我最近也在想這個,其實早晚要去開店鋪的,只是鋪面難找。」林嶼試探說:「三叔,要不然,先讓堂兄他們走街串巷,挑著擔子賣?摸清了縣城的情況,說不定能撞上合適的鋪面。」現在租鋪子也不像後來,有專業的中介,那是撞上一個租客算一個,而價格也是會有波動的。
「這個主意不錯!」三叔考慮到挑擔價格不貴,頂多半個月就能賺回來,立刻就敲定了。
他們又商量了一下怎麼輪班,為了避免搶客戶,還要圈定各自的地盤,再定期輪換。
解開一樁心事,三叔臉上的皺紋都綻開了,笑呵呵的回家了。
林嶼也笑呵呵的,一想到自己的荷包又要鼓起來,怎麼不高興?
「大哥,大哥,我們贏啦!贏啦!」康平高興的歡呼聲從遠到近,興奮的臉蛋通紅。
「贏了?」
「嗯嗯呢!」康安拼命點頭,一向穩重的他也高興的很,「真的,我們聯手把狗蛋跟牛蛋打贏了!」狗蛋不可置信的表情,看起來真是可樂。這是屬於勝利的快樂。
「怎麼贏的?」
「我們每個人都出了大力!」楚楚胸脯一停,「我負責捏雪球。」
「我負責扔,直接把狗蛋給幹懵了!他暈頭轉向的,希希又一個雪球砸肩膀上,直接下火線了!」他們的規則就是,連被打中三次就算「陣亡」,只能下場幹看著。
「這可是我們集體的勝利,六哥是總指揮。」希希說。
「康平很厲害嘛,很有大將軍的天賦喔!」林嶼不吝嗇的誇獎著,「你們就是左將軍跟右將軍。」