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拿料包時,他拉著棠棠問了老些注意事項,全都記在了小本子上,今天的試菜,他準備做一個燜鍋,一個炸串麻辣拌。
一包醬呈糊狀,沒什麼湯水,這樣能兌出更多的料汁,洋洋爸拿出了家裡囤的紅薯澱粉,準備學著外面賣的燜鍋、調製個面醬出來。
最底層碼上素菜,土豆玉米冬瓜,孩子們愛吃甜的,他放了好些紅薯進去,上面碼各種肉,洗乾淨的蝦排排站好,雞翅劃上道道,昨天晚上開始醃的雞肉排放下,還加了些培根、腰花,最後往頂上鋪些金針菇,整鍋菜就差不多了。
醬汁鋪到菜上,蓋上鍋蓋,他轉身去做炸串,油鍋比較危險,打發一群小孩子去外面玩,他開始往裡面下菜。
燜鍋發出吱吱吱的聲響,油鍋裡的菜冒出一串串的小泡泡,勾人的氣味開始發散,洋洋爸有些不敢相信這竟是自己做出來的菜。
往醬料里加些水,沖淡一些,再加上些醋和香油,用來拌炸好的菜。醬料本身是紅紅的,但沒有辣味,各種各樣的菜被這料汁一拌,油光混和著艷色,看起來誘人極了。
洋洋爸蘸了一下嘗嘗,被瞬間爆發的濃鬱鮮香、激的打了個哆嗦。這口味,穩了!
「孩子們,出來吃飯嘍」
兩個大鐵盆被直接搬上餐桌,裡面放著滿滿當當的菜,一堆孩子一擁而上,洋洋爸瞅了好幾眼才找到自家的熊孩子。
一圈小猴子們的眼睛都看直了,他們什麼時候有過這種待遇,整整倆大盆!各樣的美味!炸肉串、炸香蕉、炸蘑菇、炸韭菜……都裹著濃稠的醬汁~另一邊的土豆條、紅薯塊、雞翅俱悶的破皮開花。
「同志們,吃水不忘挖井人,向辛勤的勞動人民表示感謝!」這個『小團體『玩的還挺另類,兼具復古和未來,一溜小蘿蔔頭朝著洋洋爸大喊謝謝,再次把大人逗了個仰倒。
洋洋先嘗了口雞翅,瞬間就瞪大了眼睛。比爸爸平時做的飯好吃太多了!甜甜鮮鮮,又香又軟爛,滴下來的汁水讓人忍不住想嗦手指頭,旁邊還真有小夥伴在嗦手指頭,被他們的『聯盟長』喝止住:北方聯盟的人,不能丟了面子!
林棣棠這時恰好走入小院,他接到了洋洋爸發來的簡訊,來給成品把把關。
「棠棠哥哥來啦!」孩子們放下手裡的筷子,朝著他們的『首席行政官』跑去,飯再好吃,能有信仰重要?他們可都在電視上看過,棠棠哥會魔法嘞!還有,再兇的爺爺奶奶看見棠棠哥都笑的像朵花,這在孩子們的世界裡可不得了。
「哎,知道了,你們都乖,快去吃飯吧~」哄完孩子,林棣棠走到洋洋爸面前,問他調料包怎麼樣。
「可好!我這種家常手藝也能做出來專業人士的味道,你看這些孩子吃的,一個個像小豬仔~你來給嘗嘗,提點意見,快對外開放了,我這心裡總是不踏實。」洋洋爸一邊往林棣棠手裡塞水牛奶,一邊緊張的嘴裡不停。
「別急,我先嘗嘗。」
林棣棠夾了塊雞翅,準備往嘴裡放,系統叮的一聲上線,先他一步在腦海里發出點評。
【色:55分!香:來的太晚,散沒了,31分!味:還闊以,比宿主來說差太多了,沒有誇你的意思,別驕傲啊最終得分:61分,恭喜及格,撒花花~】
林棣棠嘗完味道,想了一下,才開口:「林哥,我給你寫一個火候時間表,什麼時候大火,什麼時候中火都標清,現在其他的都很好,雞翅燉的有些許糊爛,小孩子的牙口吃著還行,大人可能會挑毛病。」林棣棠嘗完燜鍋,立即夾了塊炸串。
【叮!炸串不錯,火候適中。捨得下油,油炸食品世界最高哪像你啊宿主,天天叨咕著健康飲食,人生得意須盡歡,吃了上頓想下頓!】
林棣棠懶得回系統的廢話,每個廚師都有自