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「弄成血塊後，切成片，放沸水裡頭煮一下，微微變色就能吃了，而且固態的話，更易儲存。」夏安然倒是沒當一回事，對他來說，雞血只是一個輔料而已，倒是這漢子聞言有些不自在了起來，他一眼又一眼的看著夏安然，最後還是把話嚥了下去，倒是表情各種變換，十分滑稽，夏安然一個回頭時看到他這表情，又想了想剛發生的事，很體貼的說「沒事的，這個做法在南方那很流行，不是我一個人的秘密。」

他笑著說「你拿回去傳播開也沒事，拿來賣錢也沒事，不用藏著掖著的。」

他心大，那農戶卻不敢直接應下，第二日他又送來了兩隻小母雞當謝禮，說是這雞再養個把個月，就能下蛋了，兩隻小母雞被夏母養在了後院安了家，餵些凍壞了的白菜梆子，這雞也是萬萬沒想到來了這能吃嫩葉子，當下一點適應也沒有的就安了家，成了夏家第一個落戶的動物。

見狀，夏安然乾脆將雞鴨血的處理方法細細的和人說了，人家都把謝禮拿來了，還讓人回去自己試，這就有些坑人了。

一個做雞血塊的方子換來了兩隻母雞……夏安然還覺得有些賺了。

這農戶送來的母雞是真的肥，湯水裡面扶起了一層黃色的油脂，這就是母雞身上的雞油，這時湯麵的浮沫已經不多了，用豬龍骨和老母雞熬出來的湯味道先不說，香是真的香，夏母已經探頭來看好幾次了。

雖然是身體的母親，但是夏母在夏安然眼裡也就是個同齡的小姑娘，現代社會普遍晚熟，夏母這個年齡在現代不過是個剛入職場沒幾年的小新人呢。在這裡卻要被喊一聲嬸子了。

看看天色已經暗了，又看看夏母亮晶晶的眼神，夏安然突然有了一種自己是養家餬口的一家之主的錯覺。他神色慎重地拿勺子舀了一小勺湯汁，喝了一口，砸吧砸吧嘴。

……呃，著實一般般。

沒放鹽，只有花椒胡椒提味，味道太淡了。

畢竟只是滷子的底湯而已。

將豬骨母雞撩出來，將底湯用細細的紗布過濾了去——紗布是白天夏氏翻出來的，據說是小小夏小時候擦口水用的咳咳咳，已經在白天曬了一天消毒了。

肉渣、調味料盡數過濾去，留下澄亮的湯底，湯底被又倒回了鍋裡，將之前焯水後晾乾的香料裝進乾淨的紗布裡頭打了個結放進去，又放入夏母切好的一條豬五花肉，夏安然還在夏母小小不贊成的目光中丟了小半個捏碎的羅漢果進去，羅漢果這是一味中藥材，泡茶時候有止咳效果，但關鍵是，它是甜的，哪怕乾燥後，也是甜的！

甜味放在料理裡面可以提起鮮味，而且羅漢果本身也有股特殊的香味，這味道在滷料裡面並不搶眼，但是就是幽幽的繞在舌尖，夏安然平時自己在家裡做滷料時候都喜歡放一點羅漢果，可以省下放冰糖的功夫。

五花肉被放進去之前已經拿竹籤戳了幾個小洞，更方便入味。

滷料這種東西不是一次性的，只要儲存的好，隨著放入物品的變化，料的味道會越來越醇厚——一般來說，味道穩定起碼得六個月以後。

但他不打算花那麼多時間，投入和回收不成正比，開鹵容易，護理難，要弄好一鍋鹵前半個月幾乎要每隔兩三日就放食材滷煮，尤其是等開春，氣溫升高後，差不多每天都得煮一次以防湯料內細菌滋生。在現代還有冰箱可以偷懶，在這可沒這個功夫，他也沒這麼多料可以煮啊。

他在心裡劃拉了下家裡適合做滷的東西，估摸著……每天都煮一次的話，可以撐一個月吧……就是柴火太傷了，要不拿出去兜售一下回個本？

本朝對於兜售這事還是比較容忍的，偶爾一兩次的話基本不會被逮住交稅，尤其是他剛認了個地頭蛇當哥……啊，對了還得送給這位大哥一些。

夏安然不自