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再說美國人
在美國飯店中常可以看見一張招貼畫，畫一個人坐在椅子上，椅子背後還站著一個人，伸出雙臂緊緊勒住他的腹部。這招貼畫告訴你，一旦出現異物卡住喉嚨應該怎麼辦。
美國人性急，吃飯卡住喉嚨是常有的事。美國菜中的魚一般是無刺的，和這些急脾氣的食客找麻煩的，經常是大肉骨頭。
公共場所許多售貨機的鐵皮箱，上邊有許多大癟坑，大都是機器發生故障時，丟進錢後東西出不來，叫性急的美國人踹的。
性急卻不能侵犯別人。要想保護住自我，必須不去觸犯別人的自我。包括絕對不能在排隊時&ot;夾塞兒&ot;，在劇場飯館不能大聲說話影響別人，走路不能擠人、碰人，甚至不能在別人面前嚼冰塊，使人聽起來不舒服。還有便是不能隨便問人年齡。至於打聽人家收入、存款和家庭情況，探問人家的私生活內容，這涉及到隱私權，會遭到強烈反感。美國人對別人的私事不感興趣很少干涉。
第50節：說美國人
葛浩文--我最欽佩的一位美國漢學家--他說：&ot;我們最講享受。&ot;
這話不錯。他們床上沙發上地毯上扔了許多軟靠墊，怎麼舒服就怎麼拉過來一墊。大飯店都有個特別售貨視窗，開車來買飯，到視窗前一停，不必下車，開啟車窗就全辦了。許多服務性企業也有這樣的視窗，比如到銀行取款等。還有種汽車電影院，開車進去，找到席位(實際是停車位)，就在車裡看電影。他們所說的享受並非坐享其成，而是享受生活。美國的服務機構儘量滿足他們這種特性。簡化手續，提供方便，許多公共場所都有自動售貨機。大商場有銀行設定的電腦取款機。投入信用卡，在按鍵上按出所需錢數，鈔票會自動出來。這種設定在歐洲的國家都遠不如美國普遍。所以有人說美國人很懶，但他們玩的時候卻很賣力氣。
美國人一週工作五天。週五晚大多去採購東西，週六一早便外出度假，盡情玩上兩天，週日晚回家。我在愛荷華時，每逢星期天黃昏就見一輛輛車從郊外往回跑。一家人坐在車裡，車頂上放著摺疊帳篷或遊湖用的小舢板。有的在車後拴一些空的飲料罐子，拖在地上嘩嘩響，表示他們玩得很開心。還不時從車裡發出一聲興奮的尖叫，好似餘興未盡，再發洩一下。
十一歲兒童開飛機，水下結婚，從幾十層樓往下跳都是美國人幹的。大概由於最早由歐洲和非洲到美國的移民都是拓荒者，冒險精神混在他們遺傳因子中。做父母的不大擔心孩子磕著碰著，這也去禁止那也去阻攔，往往眼瞅著自己兩三歲的孩兒從草坡往下翻滾，高興得連喊帶叫。
他們冒險好走極端，所以《吉斯尼世界紀錄大全》經常記錄他們的姓名。在中國人認為值不得玩命的事，往往他們卻付出性命。美國人最喜歡意想不到。
又說美國人
一位蘇聯旅遊者開車從美國東部跑到西部。他說：&ot;美國人吃的只有一種東西--漢堡包。&ot;
美國人拿這笑話挖苦蘇聯人，意思是蘇聯人不懂美國。其實美國更不懂蘇聯。一位美國教授對我說：&ot;蘇聯沒有作家。過去只有託爾斯泰和陀斯妥耶夫斯基。現在可能一個也沒有。&ot;我很驚訝，一口氣說出二十多個蘇聯當代名作家，這教授腦袋搖得似撥浪鼓，說：&ot;不知道。&ot;美國人認為他們很富，自給自足，有種優越感，加上極強的個人主義意識，不關自己的事根本不問，知識面很窄。學者們除去自己的事業，別的很少知道。這也與東西方文化傳統不同有關。西方科學對世界用&ot;剖析&ot;方式，弄清一點，推進一點。學者們各守一攤，好比小販，賣煙的不知道鹹魚的價錢。中國對宇宙萬物的態度是&ot;天人合一&ot;，講究包羅萬
