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最後就是跟炸油條一樣的下油鍋開炸了，只不過炸的時間要長一些，最後掛上糖霜裝進精緻的小容器中就可以買賣，小小一份就是銀子的敲擊碰撞, 不過能吃的起的人也不會在乎價錢。

零食店的裝修又是另一番樣子，白色的木板帶著天然的紋理充當牆紙，微黃冷杉木在牆上拼出多寶閣的樣式擺放點心, 每個格子都覆著一層薄薄的淺色紗絹, 天青色的窯盞碗碟根據不同的點心選擇不同的樣式搭配, 讓你誤以為自己是不是進了什麼夢世界。

想要仔細看零食的紋理樣式，旁邊自有等待著的侍女幫你揭開紗絹，確定了要購買什麼, 他們會用只上了薄薄一層清漆的食盒給你打包，碗碟一同放進去用完再收回來，左右都是大戶人家也不怕賴帳。

零食這塊徐箏做的就是高階牌子，務必用最少的錢打造出最好的效果，然後用品質最好的食物賺取最豐厚的利潤還能讓顧客覺得物有所值。

比如店鋪狹小不能容納太多客人就專門搞出一對一服務，理直氣壯減少人流量還讓人覺得有格調。

比如食物現做打包就是要保證給顧客最新鮮的東西保證品質，哄的人眉開眼笑還能降低庫存周轉。

比如炸麻花這種剩下的油低價出售給百姓，就是客人在買買買的時候還做了慈善，因為買的東西越多零食鋪子需要低價出售的二手東西也就越多，對普通人十分有利。

羊的毛不能一次性薅完，不然就沒有能力再長出新的毛了，羊的毛也不能只薅一次，因為薅完了過一段時間還會長出來。

徐箏的點子很多靠譜的也不少，不過能成功的重要原因之一還是有許靈的輔助，她從小生活在這裡又跟著徐箏提高了眼界，知道該怎麼讓這些東西更加適合這個時代。

「吃食方面最怕的就是不新鮮，這種事情只要出現哪怕一次我們徐家的招牌就算是毀了。」

每個人都在成長，徐箏在她沒有覺察到的時候已經承擔了許多她以前想都不敢想的責任。

糕點的製作在這個時代需要的是一雙巧手，憑著這一點很多因為冬日洗衣服手上長凍瘡或者有裂痕的女郎就被刷了下去，真的不是徐箏心狠或者吹毛求疵，不管是攪和麵團還是捏製形狀手都是要直接接觸食材的，到時候手上的死皮膿水混進去即使不知道也膈應人。

現代還有透明的手套可以避免這些，可這個時代……

「徐家女郎是個細心的，我們繡娘也是一看天分二看手，那綾羅綢緞如此嬌貴，被勾了絲可就成次品了。」

最能理解徐箏的除了白案的廚師就是高檔繡莊的繡娘，她們不管容貌如何身材怎樣，一雙手卻總是要養護好的，或許不算白皙但至少要有基本的靈活光滑。

「給我兩個珍珠粉纏臂金。」

說話的女郎生來一副笑模樣，衣著看著樸素行走卻有流光閃動，頭戴荷花冠旁飾鬧額，簾梳耳墜一個不少，伸出來的手卻未施丹寇戴亮甲，明顯是位手藝非凡的繡娘。

「好哩。」

這個名字看起來高大上其實就是糖霜麻花，纏臂金取自蘇軾描述麻花的《寒具詩》最後一句「壓扁佳人纏臂金」，糖霜是反覆磨勻篩出的粉末，麻花被特意做成首尾相連的圓圈形狀往白糖粉裡面一滾，金黃染上星星點點的白後便霎是好看，再配著尺寸恰好的瓷器就能賣出一個好價錢。

而黃油和雞蛋就是她的商品和其他麻花區分開來的秘密武器，別看只是小小兩樣原材料，可沒了它們麻花的味道就要差上些許，這一點點差距如果是街頭小吃倒也無所謂，可高檔市場的消費者向來是優先選擇最好最貴的，即使真有人心動開店吃到的也只是徐箏留下的殘羹剩飯。

徐箏並不準備壟斷市場，但她需要自己的產品佔據絕對優勢，或者至少也要