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「好。」姜半夏知道她有心事，見她不願說，自己也不好多問，便只能佯裝不知。

廚房裡，做月餅的食材都是提前便備下了，如今，需要用些什麼，只找出來便是。

「做冰皮月餅呢，相比較而言，要比傳統月餅更為簡單，你看我做，就能學會了。不過，在做冰皮月餅之前，你要把冰給我準備好。」她看著姜半夏，吩咐道。

「是。」姜半夏點點頭，又找出兩個盆來，往大一點的那個盆裡，倒入了水，又往水裡放入硝石，小一點的那個盆裡，同樣倒了水，放在大盆裡。

宋清歡拿起一條襻膊繫上了，又在腰間繫上圍裙，這才開始做月餅。

只見她先拿了幾個雞蛋，打在碗中，又往碗內倒了些許白糖，不住的攪拌，直到白糖和雞蛋充分融合。

緊接著，她又往碗內倒了牛奶，繼續攪拌。因著加了牛奶的緣故，先前的蛋液顏色，立即變淺了。

在姜半夏的注視下，她又往碗裡加入了麵粉、澄粉，依舊重複著攪拌的動作。

直到所有的食材都在碗裡充分融合，沒有了顆粒，宋清歡又將麵粉雞蛋液倒進了鍋裡，倒入適量的油，繼續在鍋裡不停攪拌。

在熱氣的作用下，鍋裡的麵粉雞蛋液，很快便開始變得粘稠，最終凝固，變成了不粘鍋也不粘勺的一團黃色麵團。

麵團放在一旁備用，宋清歡又繼續往碗裡倒入牛奶，再往牛奶裡倒入適量的油，些許的白糖，繼續攪拌，直到完全攪拌均勻。

接下來，她又往糖牛奶里加了些糯米粉，一些粘米粉，還有一些澄粉，繼續不停的攪拌。

最後，她又拿來一個空碗，往空碗上覆了一層細紗布，將攪拌均勻的液體，給倒入細紗布上，進行過濾。

經過過濾的麵粉液，再次上鍋蒸熟，然後放涼備用。

先前備下的奶黃餡兒，已經放涼了，宋清歡又將那些餡兒揉搓成了小劑子。

看著已經放涼的粉團，宋清歡站在原處，凝神思量了片刻，心裡頓時又有了主意。

「半夏，將我先前備下的那罐茶粉拿來。」她又對姜半夏吩咐道。

「做月餅，需要用到茶粉麼？」姜半夏疑惑的嘟囔了兩句，但還是照著做了。

放涼的粉團，宋清歡分成了兩份。將茶粉過篩，灑在了其中一份粉團上，揉搓均勻。

在茶粉的作用下，那粉團頓時變成了綠色。

「哇，這茶粉還能這樣吃？」看著宋清歡的動作，姜半夏忍不住驚呼道：「我原以為，這茶粉，是你用來做點茶的，沒想到，還能做月餅。」

「茶粉能做的糕點很多，只是周行哥哥喜歡吃點茶，所以便給他留著了。」說起周行，宋清歡的眉眼霎時覆上了一層柔和。

「我就知道，你有點兒什麼好東西，首先想到的便是那周行。」聽到自家掌櫃的話，姜半夏不滿的抱怨了兩句。

「我不但想著他，我也想著你啊，」宋清歡無奈，搖搖頭，又道：「我只是覺得，他挺可憐的，好不容易如今過了幾天安穩的日子。」

一句話，讓姜半夏猛地睜大了雙眼，她結巴著問道：「掌櫃的，莫不是……你知道他的來歷？」

「不知道，」宋清歡停下手裡的動作，搖搖頭，「不過我想，像他這樣的人，必然有一段不願提及的過往。」

「哦。」姜半夏點點頭，不再多說什麼了。

將奶黃劑子包進粉團劑子裡，搓圓之後，再放到做月餅的模具中，壓緊，脫模，得到的，便是冰皮月餅。

先前姜半夏放在小盆裡的水，已經結了一些冰，宋清歡將那做好的冰皮月餅，隔水放到冰上，又靜置了些時間。

看著盆裡的冰水，宋清歡就尤其的想念現代的冰箱