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第27章
晚間,沈蘭在廚房中,調出四五斤豬腿肉,思忖著做烤腸吃。
她很愛吃烤腸,但自從手機給她推送過一條「大街上一元一根的烤腸,究竟是什麼肉做得?看完敢吃的是『大神』」之後,就再也沒伸出過,自己罪惡的手。
甚至過去這麼久,她連這條吸引眼球的標題,還記得一字不差。
外面的沒法吃,只能自己動手,豐衣足食嘍。
沈蘭拿著菜刀,一陣操作,把豬肉中的瘦肉,切成一個個方正的正方形小塊。肥肉剁成肉泥,混合在一起。
倒入澱粉和臺式烤腸調料——
本來沈蘭只是抱著「不找白不找,或許能找著」的試一試的心態,沒想到這系統,真不愧跟美食沾邊,還真t什麼都有!
沈蘭胳膊左兩圈右兩圈,腦袋也轉,脖子也扭,少量多次地加入水,攪拌到水充分融入肉餡中。
她也不知道手動攪拌了多久,只覺得兩隻胳膊都酸了。
終於!功夫不負有心人,讓她等到了漸漸起筋的豬肉,攪得也越來越困難。
就像給輪胎打氣,先開始很順暢,到後來越來越費勁,就知道這是打滿了。沈蘭用保鮮膜包起,放進冰箱冷藏起來。
想到甜品方面,連繫統都還有欠缺,沈蘭用水化開酵母,緩緩淋入盆裡的麵粉中。
她拿筷子攪拌,到麵粉成為絮狀物時停止。接著擼起袖子,開始和麵,搓成倆麵團,其中一個放入少量紅曲粉,繼續揉搓,變成全粉麵團。
這該死的少女心!
白色麵團和粉色麵團分別掰成十個圓潤的小麵團。取出擀麵杖,沈蘭正擀得起勁時,沒注意到後方何時來了人。
「蘭姐——」沈蘭一個趔趄,心臟差點沒驟停。
蕭寧不敢來,小蕙不會來,少爺懶得來。
那就只剩下一個人選。沈蘭頗有些自知之明,臉蛋此刻變成花貓,恐怕都算抬舉。
便沒回頭,拿胳膊蹭了蹭臉,冷聲道:「何事?」
裴昭溫聲:「我是來說——我午後,是想問,這卡布奇諾,是否有提神醒腦,安神解乏之用?」
沈蘭聽完,頗覺無趣,強打精神道:「猜得不錯,還有何事?我此刻正忙,怕無暇多顧。」
「蘭姐……是想說什麼呢?」
「我剛才便已說過——」聲音被生生掐斷在空氣中。
沈蘭機械地用擀麵杖把麵團擀扁,「哦,午後,我本想說——罷了,過去的事說它做什麼。
晚上我要給你們做饅頭吃,請好吧你們。」
腳步聲越來越遠,沈蘭知道裴昭走了。
她把粉色麵團擀得更小更扁,緊貼在白色麵皮之上,粘合壓實。
用刀從中間對半切開,切至三分之二處停止,從下面捲起,再從中間往後折起,捏緊交接之處,兔子形狀便出來了。
兔子耳朵那塊,沈蘭用竹籤按一下,壓出摺痕,更有生趣。她把十個全都做好,蒸在鍋中。
二十分鐘後拿出來,用筷子沾上中午剩下的咖啡,在兔子臉上畫上笑臉。
沈蘭做好之後,看見這麼粉萌的兔子饅頭,心都化了。
她覺得,小蕙肯定會不捨得吃。
中午倒還剩下些肉釀香菇,她不用吃——還有眾人一口未動的酸湯肥牛在等著她。
思及這幾日皆是大魚大肉,沈蘭便拿出兩隻玻璃的保溫盒出來,用烤箱高溫防毒,去除雜質。
拿出一隻小奶鍋,放入牛奶、淡奶油和白砂糖。
加熱到四十度時,倒入一包菌粉,再次加熱到40度時,倒入保鮮盒中,放入烤箱。
沒錯,沈蘭是在做酸奶。本來酸奶若是想風味