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那叫老陳的一聽，就打趣道：「好你個老胡啊，原來是要我們兄弟給你打頭陣呢。」
話雖這麼說，卻還是伸手夾了一筷子送進嘴裡。
這盤炒雞蛋，楊嬸刻意少放了辣椒多放了蛋，可螺絲椒本來就辣，哪怕少放，對於這群常年到頭不吃辣的人來說，還是過於辣了。
一筷子菜入口，老陳額頭上立刻沁出了一層薄汗，滿嘴的辣味用一口飯都壓不下去，可等嘴裡那口飯吞嚥下去之後，整個人都感覺有精神了，神清氣爽的。
他雙眼一亮，又夾了一筷子送入口中飛快的扒了一口飯。
旁邊人看的心癢癢，問他到底怎麼樣，老陳也不回答。
老許老蔣乾脆也各自夾了些青椒炒雞蛋到自己碗裡，眨眼間桌上那盤菜就少了小半。
眼看著這三人還要再夾，周圍立刻急了，最開始三桌留到現在還沒走的人伸手就搶過了盤子，讓老陳三人的筷子夾了個空。
老陳急眼道：「幹啥啊……這幾筷子能吃出什麼味來？咱既?是試菜，這不得多吃一點，才能說出個名堂來？」
他已經被辣的滿頭是汗了，說著話還不斷的吸著氣，可還是想繼續吃，這盤子青椒炒雞蛋可太下飯了。
那端著盤子的漢子冷笑道：「哼……就你們這樣還當誰看不出來呢，不就是這盤子菜好吃，想自己都吃完嘛……小二……小二呢，先給勞資上碗飯，我倒要看看這盤菜多好吃。」
小二為難的看向胡掌櫃。
「去多盛點飯來。」
胡掌櫃大手一揮，小二跑的飛快，很快就盛了一盆飯過來，來吃飯的客人們迫不及待的盛了飯就去要去夾辣椒，一盤子辣椒炒雞蛋一下就被夾光了。
大廳裡立刻響起了嘶嘶聲，有的人更是一邊嘶一邊說著好吃痛快。
反倒是胡掌櫃本人拿著雙小二遞過來的筷子，一塊都沒吃到。
好半晌胡掌櫃才反應過來，轉頭去看沈驚春，見她一臉笑容，心中更是明瞭了。
這沈娘子可了不得啊，知道這個辣椒是個好吃的，端出來給大家品嘗，一旦大家吃了之後都說好，那這個辣椒的價格可就上去了，後面再談起來可不好還價的。
正懊惱間，後廚傳菜的小哥又端著一盤青椒釀肉出來了。
螺絲椒總體來說屬於細長的，肚子不大還有些扭曲，肉餡不好釀進去，所以楊嬸子用的是將青椒去頭去尾後，在中間豎著一刀將整個青椒劃開的辦法。
肉餡釀進去之後，先在油鍋裡將有肉的一面朝下，將露出來的肉餡煎至金黃之後再翻面，直至將整個青椒都煎熟透了，再倒入勾芡好的湯汁進去大火開煮中火收汁。
沈驚春今天帶來的這一批螺絲椒很是鮮嫩，個頭都不算很大，去頭去尾之後也沒剩下多少，出鍋之後被楊嬸在盤子裡擺成了兩摞，褐色的湯汁淋在上面，最上層撒了幾粒蔥花，那傳菜的小哥剛一端出來，眾人就聞到了一股霸道的香味，瞬間蓋過了這大廳裡其他的菜飯香味。
眾人不由吞了口口水，可到底都是胡家酒肆的常客，勉強還是按捺住了激動的心情，一個個都伸長了脖子眼巴巴的看著那傳菜小哥端著盤子走了過來，?後在胡掌櫃的示意下放在了桌上。
胡掌櫃這次學了個乖，盤子一放下，他立刻就伸筷子夾了一塊青椒釀肉，略吹了吹就迫不及待的送進了嘴裡。
這螺絲椒裡面的籽已經被全部去掉了，辣味減弱不少，鮮嫩可口的青椒和肥瘦相間的肉餡完美融合，一口下去汁香味濃唇齒留香，那味道簡直絕了，咀嚼數下盡數吞嚥下去之後，還有種意猶未盡的感覺。
胡掌櫃眯著眼吃完了這一塊青椒釀肉，正待再夾一塊，結果一睜眼看到的就是空空如也的菜盤，連盤子裡剩下的湯汁都被
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