花蔓川提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
「新雨，要再炸焦一點！焦一點好吃！」萬寶妝興致勃勃地站在一旁，她其實根本不太懂醃魚要放些什麼，只是模模糊糊記得姜蔥蒜，還有櫥櫃上的瓶瓶罐罐，以及她媽媽每次在廚房裡的喊話：「要醃得鹹一點，再炸焦一點。」
她便想著，把現在有的醬料都放一勺進去醃製，總不會有錯的，反正以前在盆裡沒見過什麼八角桂皮等東西。
等到戰容肅帶著下學堂的幾人來時，廚房裡已經滿是炸魚的香味了，外焦裡嫩，剛出鍋的時候最好吃，帶著特殊的鹹香。
萬寶妝喜滋滋地喊著戰榮景、清泉和塗月過去：「快來快來，剛出鍋的炸魚塊超級好吃。」
於是新雨在一旁炸魚，幾個人站在盆那邊默默吃著熱氣騰騰的魚塊。
「真的好好吃啊！」
「呼呼，好燙，好燙。」戰榮景換著手拿魚塊，白嫩嫩的手指都被燙紅了，清泉從旁邊掏出一副筷子：「小景哥哥，用這個。」
有隻橘色的貓也被吸引了過來，伸著懶腰妖嬈地叫喚著，戰榮景偷偷拿了一塊魚肉遞給它，它便叼著魚出去，團在桌子上慢慢吃。
戰容肅看著盆裡另一條胖頭魚，默默走上前抓過來，處理乾淨：「萬女郎，這個魚身子要做什麼吃？」
萬寶妝驚訝地看著他動作嫻熟地捲起衣袖，全然沒有遲疑，思索道：「要不然燉了它吧！吃鐵鍋燉魚。」
戰容肅提拎著魚身，有些疑惑：「那便不用切塊了是嗎？」
新雨抽空往那邊瞧了一眼，魚身上的魚鱗都還未處理乾淨，連忙道：「凌風哥哥，你把魚身放著吧，我來弄。」
「好。」
鍋裡還剩一小碗魚塊，萬寶妝連忙喊停：「不吃了不吃了，剩下的要和剁辣椒一起炒一下，加一點蘿蔔乾就好了。」
「行。」新雨拿出一把蘿蔔乾放入水裡泡發，然後先去處理鐵鍋燉魚，各式燉菜是這邊的特色。她先將魚身處理乾淨，外面的魚鱗、裡面的筋膜內臟都丟進桶裡不要。將鐵鍋燒熱，倒入油，將魚兩面煎一下，倒入地方特製大豆醬料略微炒香，再倒入熱水，加入薑片、蔥。放入豆腐，開鍋後再放入粉條及白菜。
戰容肅默默回憶著廚娘告訴自己的步驟，還有昨夜的試驗，謹慎小心地一步步來。
魚頭洗淨，正中剖開，斜劃幾刀，然後醃魚、剁椒中倒酒、魚上抹油、碗底鋪蔥薑片，然後將魚頭鋪上去，剁椒鋪在魚頭上，然後鍋裡將水燒開，擺入魚頭，蓋蓋，大火隔水蒸約一刻鐘。
等到蒸出來後，他看著魚的顏色，默默鬆了口氣，將多餘的湯汁回鍋燒一下，重新澆上來，倒入一點豉油，撒上蔥花，最後燒熱油，潑在蔥花上面即可。
萬寶妝看著他一絲不苟的動作，像是在進行著什麼科研實驗一樣，悄悄在一旁哇哦，有點厲害。
南北混雜，最後當然要加一碟青菜啦，綠油油水汪汪青翠解膩的葉子菜！
新雨燒辣子的味道太嗆了，本來塗月還在一旁洗著莧菜，被這油燒辣子的味道嗆到連連咳嗽，新雨便把幾人都趕了出去，塗月端著盆踉蹌著跑出來，坐在石凳上繼續洗著莧菜。
他一邊洗一邊大聲嚷嚷：「新雨，是不是把根和老的葉子都摘了就可以了。」
在一團濃煙中，新雨還要抽空回應他：「是的，記得把葉子間隙的泥都洗乾淨。」
戰榮景坐在一旁晃悠著小腿，樂不可支地想著大哥在廚房裡的行為，終於家裡不用再是剁椒嗆人的味道了。
清泉也坐了上來幫忙清洗菜葉，洗好後又給新雨送了進去，出來時幾人還拿著碗筷，整整齊齊地擺在桌邊。
戰容肅端著魚出來時，就看著幾人齊刷刷翹首以待的眼神，他微不可見地笑了笑，將魚擺在桌上。
