第201章 女扮男裝的小偷 (第1/2頁)

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那麼，這個時代的酒為什麼度數普遍比較低呢？ 主要原因就是與這種發酵的釀造方法有關，用科學知識來解釋就是，酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑制作用。當酒精成分達到百分之十左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過百分之十八。 所以，這種方法生產出來的酒水，酒精度最高的也只有十八度左右。 冷鋒的計劃中，自己要創辦的釀酒工坊可不是這樣的。由於生產技術水平的限制，他不可以複製後世那種現代化的工業，但是可以結合這個時代技術水平，創辦一家燒酒工坊。 燒酒是一種釀造工藝，採用的蒸餾法釀造，這樣制接出來的原酒就是高酒精度的蒸餾酒，不需要再進行二次蒸餾，反而還需要勾兌稀釋。現代釀酒技術，其實也就是在燒酒工藝上進行改進的。 觀看完了盛家酒坊之後，冷鋒讓他們每隔七天送一批酒到臨江城，然後去洪山莊聯絡柴伯。 由於冷鋒出發之前就知道要經過康橋鎮，所以他已經和柴伯說好了，會親自到康橋鎮的一些作坊中看看。他會和這些酒坊談好合作條件，讓他們按時將酒送到洪山莊。 這種商業模式在這個時代還比較少見，大多數都是商人親自上門採購，然後再將採購的貨物運到別處售賣。 冷鋒花了不到一個時辰的時間，將柴伯告訴他的那幾家酒坊都走了一遍。最終同意他這種合作方法的一共有三家，主要是這三家以前都和柴伯有過生意往來，而且他們的酒水產量也很大。 冷鋒之所以對此上心，就是因為他覺得這個時代的酒水生意真的很賺錢，更關鍵的是可以在短時間內獲得高額利潤。 而且冷鋒也瞭解了這個時代酒水的生產情況和週期，在他看來除了生產的酒度數不高之外，生產週期也比較長。如果採用後世的固態發酵法，以及燒酒技術，完全可以改變這種情況。 當然，冷鋒也清楚，如果自己的酒坊開辦起來之後，絕對會對這個時代的其他酒坊產生巨大的衝擊。不過這也是沒有辦法的事，一個新生事物代替舊的事物，都會經歷這一步。 而且這種濁酒也不是完全沒有市場，就是在現代社會，黃酒和米酒依然有很大的市場。 冷鋒不是聖人，對於其他酒坊的衝擊他無法兼顧。不過這樣一來，那些酒坊減少出貨量，也等於是變相的節約了糧食。畢竟酒是要靠糧食來釀造的，其他的酒坊在生意受到衝擊之後，自然就不會再像之前那樣加大投產力度。 這糧食節省下來，就可以流入到其他地方，對於社會總的生產力來說，沒有多大的影響。 所以冷鋒覺得，自己以後真的把酒水的生意推廣開來之後，對於這個時代的底層人民來說，也是一件好事。 他釀酒雖然也需要糧食，但是用他的那種方法釀造出來的酒，在使用同樣的原料情況下，可以生產出更多的酒。 而且他的酒基本上都是對有錢人出售的，有錢人掏錢買酒之後，然後冷鋒再將這些錢拿出來買糧食和幹其他的事情，這就等於是變相盤活了經濟。 這在經濟學上來說，叫拉動了消費，促進了經濟的迴圈。 就在冷鋒一邊想著這些，一邊在街上行走著。 由於冷鋒此時正行走在康橋鎮的街道上，街道上人流很多，而且還有一輛輛的馬車經過。大多數的馬車上拉的都是罈罈罐罐，很少有人在街面上騎馬，更沒有人橫衝直撞。 這時，在人群的前方有一道身影一旁跌跌撞撞的跑了過來，身後似乎還有人在追趕。那人很瘦小，在人群當中左躲右閃，時不時的還被路上的行人撞的人仰馬翻。 就是如此，他每次都能跌跌撞撞的躲開人群，繼續向前奔跑。冷鋒一開始並沒有注意到這人，直到對方筆直的向他撞過來的時候，他才伸手拉了對方一把。 冷鋒的眼力很好，一眼就看出這人是個女扮男裝的傢伙。不過冷鋒也不是個好奇寶寶，對於這種情況他也懶得去關注。如果不是對方撞向自己，他也不會伸手去拉對方。 這不是冷血，畢竟好奇心害死貓的道理他們